Krema za pripremljene kolače
Danas ćemo vam reći nekoliko mogućnosti kako napraviti kremu pripremljene kolače. Ova delicija ukrašava svaku svečanu čajnu zabavu i savršen je za slatki švedski stol.
Recept za kremu kremu
sastojci:
- maslac "Farmerskoe" - 2 tsp;
- mlijeko - 300 ml;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- šećer - 1 tbsp.
- jaje - 2 kom .;
- vanilin - za okus.
priprema
Pobijte jaja u tavi i, bez zaustavljanja, dodajte brašno u dijelove. Kuhajte mlijeko u kašičici, bacajte u šećer, a zatim ulijte tanki potok u masu jaja, intenzivno se miješajući šipkom. Zatim stavite masu na vatru i dovedite do zadebljanja. Uklonite gotovu kremu iz štednjaka, dodajte komad maslaca i vanilije po ukusu. Sve miješajte do otapanja i ohladite ga stavljanjem u hladnu vodu.
Protein krema za Choux kolače
sastojci:
- šećer - 300 g;
- voda - 70 ml;
- limunska kiselina - prstohvat;
- bjelanjka - 4 kom.
priprema
Dakle, prvo napraviti sirup: voda se ulijeva u zdjelu, sipa šećer i toplinu dok ne vreli. Kod bjelanjaka bacaju limunsku kiselinu i šišaju dok ne budu sofi. Kada se šećerni sirup zgušnjava, izvadite je iz vrućine i ulijte u tanki potok na vjeverice. Kada je krema jaka, upotrijebite ga za pripremljene kolače!
Krem čokolada s kondenziranim mlijekom
sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 150 g;
- Maslac - 130 g.
priprema
Maslac je prethodno uklonjen iz hladnjaka i ostavljen neko vrijeme. Zatim ga stavite u zdjelu, prelijte u kondenzirano mlijeko i sve pobrkajte sa mikserom dok ne bude homogeno i pahuljasto.
Krema za kremu od curenja
sastojci:
- sir - 350 g;
- maslac - 175 g;
- šećer u prahu - 100 g;
- kondenzirano mlijeko - 70 ml;
- vanilin;
- konjak stol - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Omekšamo maslac, stavimo ga u široku zdjelicu, ulijemo šećer za glazuru, bacamo vanilin i miješamo dok ne postane glatka. Bez zaustavljanja, dodajte kondenzirano mlijeko u male dijelove i sipajte rakiju. Krastavite sir kroz sito u kremu i pomiješajte dok ne postane glatko i sočno. Nakon toga izvadite ga u hladnjak, au međuvremenu ispečemo kolače s kremom.
Čokoladna kremšica
sastojci:
- šećer u prahu - 500 g;
- suhi kakao - 1 tbsp;
- maslac "Farmerskoe" - 115 g;
- mlijeko - 8 tbsp. žlice;
- vanilin.
priprema
U zdjelu, kombinirajte šećer u prahu sa suhim kakaom. U drugom spremniku, tukli maslac s miješalicom, postupno sipajte suhu smjesu i ulijte u mlijeko. Pomiješajte sve do homogene mase, a zatim uvedite ulje, bacajte vanilin i umutajte dok ne dobijete kremasto stanje.