Vitamin K - za što je to?
Vitamin K je rijetko spominjana biološka aktivna tvar u usporedbi s ostalim vitaminima. U međuvremenu, njezinu važnu ulogu u životnom procesu tijela teško je precijeniti. Uostalom, nedostatak neravnoteže u radu mnogih sustava našeg tijela i može dovesti do ozbiljnih bolesti. Dakle, znanje o tome što čini vitamin K i što je za to će biti vrlo korisno za mnoge. Važno je napomenuti da je tvar dobila ime po prvom slovu Quick imena - to je bio naziv američkog hematologa koji posjeduje čast otkrivanja tog biološkog spoja. To je bio prvi koji je utvrdio da je vitamin K u tijelu zdrave osobe redovito formiran i dovoljan, a ako je osoba slaba ili bolesna, treba mu poseban vitaminski dodatak.
Što je korisno za vitamin K?
Ova supstanca obavlja vrlo važne funkcije povezane s cirkulacijskim sustavom. Konkretno, djeluje kao koagulant - odgovoran je za proces zgrušavanja krvi. Ako tijelo nedostaje vitamina K, tada je ispunjeno krvarenjem, lokalnim krvarenjem. To je vrlo opasno jer čak i od male rane čovjek može izgubiti mnogo krvi, može razviti anemiju, pa čak i leukemiju. Posebno neugodne posljedice zbog nedostatka ove supstance mogu biti za trudnice koje mogu samo iskrvariti tijekom porođaja i umrijeti.
Osim toga, vitamin K je nužan za normalizaciju stanja koštanog tkiva: ona zajedno s vitamin D sudjeluje u procesu asimilacije kalcija i pomaže da se izravno isporučuje u stanice kostiju. Ova tvar je uključena u sintezu određenih proteina, koji su neophodni za normalno funkcioniranje srca. Vitamin K također štiti tijelo od trovanja, neutralizira negativne učinke toksičnih bioloških spojeva koji nastaju zbog trovanja hrane. I on je također odgovoran za normalizaciju šećera u krvi, pa ako je nedovoljan, osoba može razviti dijabetes melitus.
Znakovi da tijelo nedostaje vitamina K prolongirani su krvarenje, čak i kod malih rana, stalnog bezobzirnog formiranja modrica na koži, smanjenja razine hemoglobina, poremećaja normalnog funkcioniranja crijeva, česte konstipacije. Nedostatak vitamina K može se pojaviti zbog neravnoteže mikroflora u probavnom traktu, depresije mokraćnog mjehura i funkcije jetre, kao i prisutnosti upale gastrointestinalnog trakta i gušterače, nakon uzimanja antibiotika i nekih drugih lijekova.
Korištenje vitamina K
Osoba treba oko 60-140 μg vitamina K dnevno, a pojedinačna doza ovisi o tjelesnoj težini - 1 μg supstancije treba konzumirati po 1 kg mase. Uz hranu, obično konzumiraju dva do tri puta više vitamina K, ali predoziranje ne ugrožava nas ionako. Vitamin K nema nikakvih kontraindikacija, budući da je netoksičan i njezini suvišci brzo se izlučuju prirodno. Medicinski pripravci koji sadrže tu tvar propisuju liječnik samo u posebnom slučaju - teški gubitak krvi uslijed ozljeda, rana, kao i peptički ulkus, nakon kemoterapije i bolesnika s bolešću zračenja.
Proizvodi koji sadrže vitamin K
Većina vitamina K se nalazi u hrani biljnog podrijetla i zelenilu: kupus, lisnato povrće, zeleni grašak. Također puno toga u divljini zelenila - kopriva ostavlja, malina , spavanje, iglice. Sadržava se u dovoljnoj količini zelenog čaja, korjenastog povrća, soje, kruha od pšeničnog brašna, jetre, kokošjih jaja i začinskog bilja.
