Vitamin D u hrani
Vitamin D je bitan element za ljudsko zdravlje: zbog nedostatka kostiju, kosti su pogođene i kontrakcije mišića su poremećene, bolesti kože mogu se razviti i imunološki sustav je oslabljen. Međutim, to ne znači da se morate odmah prijaviti u ljekarni za čašu tableta - vitamin D se nalazi u mnogim proizvodima, a osim toga, njegov je besplatni izvor često dostupan.
Najbolji izvor vitamina DPrije nego što nastavimo na pitanje koje hrane sadrži vitamin D, analizirat ćemo njezin najbolji izvor. Činjenica da je ljudsko tijelo sposobno samostalno sintetizirati ovaj vitamin pod utjecajem sunčeve svjetlosti. Zato stanovnici sjevernih geografskih širina najčešće nedostaju vitamina D i trebaju proizvode bogate njima.
Kako bi dnevna stopa konzumacije vitamina D u hrani pala za pola, dovoljno je nekoliko sati dnevno da provedu na suncu. U ovom slučaju, sinteza vitamina intenzivnije prolazi kod pojedinaca:
- mlada dob;
- s poštenom kožom;
- koji se nalazi na ekološki čistom mjestu;
- tek nakon zore ili neposredno poslije zalaska sunca.
Naravno, vrlo je teško organizirati sintezu vitamina D zimi, ali ga možete zamijeniti umjetnim zračenjima sunčanja. Važno je razumjeti što ne znači dnevni posjet: samo nekoliko puta mjesečno. Kako bi se nadoknadio preostali dio dnevne norme za unos, treba uzeti proizvode koji sadrže vitamin D.
Koja hrana sadrži vitamin D?
U rasponu volumena proizvoda, sadržaj vitamina D je vrlo visok, što znači da će svaka osoba biti u stanju pronaći za sebe prihvatljiv način korištenja ovog korisnog vitamina s hranom. Posebnu pažnju treba posvetiti ovim proizvodima u hladnoj sezoni, kada vitamin D u hrani postaje jedina dostupna opcija, tako da je vitamin D sadržan u proizvodima:
- proizvodi od kiselog mlijeka, osobito sir i sir;
- povrće i maslac;
- sirovi žumanjci;
- većina morskih plodova, uključujući ribu jetru (osobito glupost, bakalar);
- masna riba - haringa, tuna, skuša, skuša (i riblje ulje);
- krumpir, peršin;
- gljiva;
- sjemenke i orašaste plodove;
- zobeno brašno;
- kopriva, maslačka maslaca, konja, lucerna.
Moramo priznati da je vegetarijancima prilično teško ići dalje od njihove prehrane i nemaju nikakvih problema: u kojoj je hrana vitamin D prisutna u maksimalnom iznosu, to je kod životinja. Zato je vrijedno barem dodati prehrani ribljeg ulja (srećom, sada je puštena u poseban oblik koji ne dopušta da mu ukus stigne do upotrebe).
Tko treba vitamin D u proizvodima?
Koji proizvodi imaju vitamin D, saznali smo. A sada ćemo detaljnije ispitati simptome i bolesti, u kojem slučaju je neophodno slijediti redovito uzimanje ovog vitamina u hrani.
Prvi znakovi nedostatka vitamina D su bolesti kao što su rakovi i osteomalazija. Međutim, da biste shvatili da imate nedostatak ove supstance, ne možete imati takve ozbiljne simptome:
- iznenadni gubitak težine;
- nesanica;
- gubitak apetita;
- neugodan osjećaj peckanja u ustima i grlu;
- neko pogoršanje vida.
Ako imate jedan ili više simptoma, budite svjesni da postoji vjerojatnost da se vaša bolest liječi ili u solariju, ili s dodatkom ljekarni ili jednostavno povećate unos vitamina D u hrani. Ako svaki dan uključite u dijetu svaku verziju jela s hranom bogatim ovim vitaminom, problem će se brzo i lako riješiti.