Bečki strudel
Iznenadite i prepustite svoje najdraže s ukusnim desertom od tankog tijesta s mirisnim jabučnim punjenjem. Danas ćemo vam reći bez onoga što ne kuhati tradicionalni bečki strudel!
Bečki strudelski recept
sastojci:
- žumanjci - 2 kom .;
- brašno - 1,5 tbsp;
- filtrirana voda - 50 ml;
- maslac - 2 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- grožđice - 100 g;
- jabuke - 1 kg;
- šećer - 100 g;
- krušne mrvice - 100 g;
- sjeckani bademi - 75 g;
- šećer u prahu - 2 žlice. žlice;
- kiselo vrhnje - 125 g;
- mljeveni fino cimet - 1 tsp;
- sok od limuna
priprema
Kako kuhati bečki strudel? Zatim ulijte brašno u zdjelu, ulijte malo tople vode, ući u žumanjke i rastopljeni maslac. Sve temeljito izmiješajte s umetkom i gnječite kruti tijesto. Nakon toga iz nje formiramo loptu, obložimo ga biljnim uljem, obložimo ga u film i ostavimo ga 1 sat. Ovaj put, oguliti jabuke, izrezati ih na kriške, sipati s limunovim sokom i dodati grožđice s bademima. Crni bijeli kruh pržiti do rumenog stanja. Na stolu smo ispravno uklonili tijesto, a zatim ga izvucite tankim slojem na ručnik koji je posutao brašno. Podmažite sloj otopljenog maslaca, a zatim kiselo vrhnje, pospite krušnim mrvicama i podijelite punjenje, dodavajući cimet s šećerom. Uz pomoć ručnika namjestimo tijesto u valjak i stavimo ga na uljni list za pečenje. Pecite bečki strudel od jabuka oko 45 minuta u zagrijanoj peći. Zatim ga pažljivo izvadimo, ohladimo, ukrašimo ga prahom i poslužimo je za stolom.
Recept za bečke strudele s jabukama
sastojci:
- lisnato tijesto - 300 g;
- jabuke - 4 kom .;
- maslac - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 150 g;
- mljeveni fino cimet - okus;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- vanilin;
- mljevene krekeri - 4 tbsp. žlica.
priprema
Recept za bečke jabučne štrukle je vrlo jednostavan: usitniti matice u mješalici, operite jabuke, obraditi ih i izrezati u komade. Zatim izvadite sjeme i nasjeckajte plodove u kocke. Nakon toga, pržite ih točno 1 minutu u maslacu, a zatim 
Izlijte matice, pomiješajte ih i izvadite iz peći. Dodajte mljeveni cimet, granulirani šećer, vanilin i pomiješajte sve uredno. Dok se punjenje hladi, pripremite pecivo tijesto. Proširimo je na ručnik od mesinga, posipajte brašnom i stavimo ga u tanki sloj. Pospite s krušnim mrvicama, širite punjenje i ravnomjerno ga poravnajte žlicom. Namjestimo tijesto u valjak, popravimo rubove i šire se na ploči za pečenje. Posudimo jelo u pećnicu i ispecemo Bečki kolačići s jabukama na temperaturi od 200 stupnjeva 30 minuta. 5 minuta prije kraja obućujemo ga bijelim bjelanjcima i vratimo natrag u pećnicu.