Bečka trešnja
Bečki pita - figurativni naziv za sve pite od trešanja na prozračnom tijestu biskvita. U svojoj klasičnoj verziji, ovaj desert je prilično minimalistički: bijela kolača od spužve , bobičasto voće, nekoliko latica badema, ali nitko ne smeta da se napravi i diversifikaciju delikatesa na svoj način. Danas ćemo kuhati bečku tortu s trešnjama.
Bečki trešnja - Recept
sastojci:
- Trešnja (uklet) - 480 g;
- vanilin jogurt - 155 ml;
- jaja - 3 kom .;
- granulirani šećer - 180 g;
- suncokretovo ili uljane repice - 290 ml;
- brašno - 425 g;
- prašak za pecivo - 7 g;
- latice badema - 45 g.
priprema
Ovaj kolač je pripremljen tako brzo da tijekom vremena kada se pećnica zagrije do 175 stupnjeva, imat ćete dovoljno vremena za pripremanje tijesta. Što se tiče uobičajenog keksa, tukli jaja, vaniliju i šećer u bijelu mjehuru. Na nju sipati jogurt i maslac, ponovno pobijedite.
Kombinirajte brašno s praškom za pecivo, prelijte suhim mješavinama tekućim sastojcima. Rezultirajuće tijesto pretočeno je u obliku od 20 cm i dovršeno kamena trešnja.
Bečka trešnja pita kuhana je oko sat vremena, ali nakon 30 minuta pečenja, posuti joj površinu s laticama badema.
Čokoladni bečki prženi pita od receptora
sastojci:
- Trešnja (uklet) - 480 g;
- brašno od badema - 85 g;
- pšenično brašno - 115 g;
- prah kakao - 45 g;
- jaja - 3 kom .;
- med ili sirup - 130 g;
- biljno ulje - 55 ml;
- tamna čokolada - 140 g;
- mlijeko - 100 ml.
priprema
Pomiješajte suhe sastojke zajedno. Sipati žumanjke s sirupom i maslacem, pažljivo ulijte mlijeko i otopljenu čokoladu u smjesu. Kombinirajte tekućine sa suhim sastojcima, au gotovom tijestu unesite pjenu bjelanjaka. Ulijte tijesto u kalup i pospite trešnjama. Kolač bi trebao provesti 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva.
Bečki pita s trešnjama može se napraviti u višeslojnom peku, treba kuhati sat vremena na "pečenju".
Recept za bečku tortu s trešnjom i curdom
sastojci:
- tijesto od pijeska - 320 g;
- sir - 85 g;
- krem sir - 85 g;
- med - 70 g;
- trešnja - 340 g;
- latice badema - 40 g.
priprema
Namjestite tijesto i položite ga na podlogu odabranog oblika, a zatim pecite na 190 stupnjeva sve dok ne smeđe. Postijte sir sa medom i kremastim sirom, širite smjesu preko kolača i sve ukrašite s polovicama trešanja (jama) s laticama badema. Dopustite da se kolač ohladi u hladnjaku prije rezanja, jer inače se punjenje može proširiti.