Povrće s gljivama
Riječ gulaš u francuskom ragoûteru znači "utječe na apetit". Ovo jelo pripremljeno je od povrća, gljiva, korijena i ispunjeno je prilično debelim pikantnim umakom. Varivo od povrća s gljivama neće uzeti puno vremena, ali se vrlo sočan, nježno i ukusno, a ukusna aroma nikoga ne ostavlja ravnodušnim! Uzmi s vama neke izvorne i ukusne recepte za kuhanje povrće gulaš s gljivama.
Povrće gulaš sa šampinjoni
sastojci:
- tikvice - 5 kom .;
- šampinjoni - 300 g;
- mrkva - 3 komada;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- bijeli kupus - 200 g;
- sol, timijana, ružmarina, kumina - okus;
- kopar.
priprema
Sva povrća i gljive su dobro oprati, očistiti mrkvu. Ako je tikvice mlada, kora se ne čisti. Zagrijte štapić, ulijte malo maslinovog ulja i položite mrkvu, izrezati u trake.
Kada je prženo i omekšano, dodajte rezančić u velike kocke, sjeckani kupus i pecite povrće oko 5 minuta, a zatim dodajte malo žutika, prstohvat kumina, origana, timijana i ružmarina. Po želji možete staviti luk u gulaš.
Gljive su izrezane na kriške, dodajte povrću i pomiješajte sve. Sada dodajte sol u gulaš, ponovo montirajte sve sastojke, pokrijte poklopac i pecite na laganoj vatri oko 20 minuta.
Poslužite povrće gulaš ili kao zasebno jelo, vruće ili rashlađeno, ili u kombinaciji s raznim bočnim jelima, kao što su riža, heljda.
Krumpir s gljivama
sastojci:
- govedina - 250 g;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 2 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- voda - 150 ml;
- gljive - 300 g;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- maslac;
- začini, sok od limuna - okus.
priprema
Dakle, za pripremu krumpira i gljiva gulaš, uzmemo meso, operi se, ukloni kosti i izrežemo u male komadiće. Zatim očistimo luk i rastresimo slamom.
Peel krumpir i mrkvu i izrezati u kocke. Sad uzmemo duboku šuškavu, stavimo komad maslaca, meso i lagano ga pržimo. 
Zatim dodajte mrkvu i nastavite pecvirati na srednjoj vatri još 10 minuta, a zatim širimo gljive i luk izrezane na ploče. Sad pripreme povrće sa začinima, solom i paprom na ukus, ulijemo u neki sok od limuna.
Zatim skuhajte vruću vodu u lonac, pokrijte poklopcem i pecite 30 minuta na laganoj vatri. Sada dodajte krumpir, pomiješajte. Nakon što se lagano ugasi i postaje mekana, stavili smo u tijesto lješnjak rajčica. Poslužite jelo vruće, ukrašeno svježim nasjeckanim zelenilom!