sposobnost Pravilna prehrana

Korisna svojstva gljiva

Osušeni, slani, ukiseljeni, kuhani, prženi i čak sirovi - za osobu koja je odrastao u "gljiva" mjestu, nema više raznovrsne hrane s najrazličitijim rasponom okusa. Sve je jasno o njihovu ukusu - ili bolje, "okusu i boji ...", ali korisna svojstva gljiva često su podvrgnuta kontroverznoj kritici.

Prednosti gljiva

Za početak, prvi antibiotik dobiven je upravo iz fungus - penicilium. A danas se iz ekstrakata gljiva dobiva mnoštvo različitih vrsta djelovanja lijekova:

  • biomizin, streptomicin - antibiotici ;
  • ekstrakt bijele gljive - s smrću;
  • ekstrakti iz govorushki, gruzdy, ryadovok - s tuberkulozom;
  • ekstrakt šampinjona - s grubim ranim;
  • kapuljača kišnih ogrtača - s abrazijama, rezovima.
  • Što se tiče vitamina, u gljivama ih ima i mnogo:
  • vitamin B1 nije manji od jetre govedine;
  • vitamin D, kao u maslacu;
  • osim toga, vitamini B2, Cu PP.

Naravno, ne samo da "ekstrakti" imaju korisna svojstva već i sami gljive u čistom obliku. Dakle, redovita konzumacija gljiva izvrsna je prevencija zloćudnih tumora.

Najbolji način kuhanja gljiva u terapijskoj prehrani i gubitak težine je soljenje. Samo sol i sirovo, netretirano termički gljive - Jedini način za spremanje svih prednosti proizvoda.

U korisnom sastavu se također može naći:

  • kalcij;
  • bakar;
  • cink;
  • jod;
  • željeza.
kontraindikacije

Gljive su vrlo bjelančevine i vrlo su visoke u kalorijama. One, s jedne strane, korisna svojstva gljiva gljive tijekom dijeta uzrok i njihove kontraindikacije. Dakle, u gastrointestinalnim traktima, gljive u bilo kojem obliku strogo su zabranjene, jer je obična gljiva bujna od mesa, a suhe goveđe porcije sadrže 30% proteina iz njihove mase. I sve ovo je previše "snažno" s oslabljenom probavom.

Osim toga, gljive su poznate po njihovim apsorpcijskim svojstvima. Što su više nezgodne, u smislu lokacije, manje su industrijske emisije i teški metali, koji su ispunjeni prirodom "u blizini" do megalopola.