hrana Ukusni članci

Turska s krumpirom

I svečani i svakodnevni stol idealni su za jela od purana i krumpira, čije recepte nudimo u nastavku.

Turska, zakucana s krumpirom

Naravno, najlakši način da pečimo puretinu s krumpirom u rukavu, ali odlučili smo da ne tražimo banalne načine i kuhamo s curryom uz dodatak nekih neobičnih sastojaka.

sastojci:

  • biljno ulje;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • Bugarski papar - 1 kom .;
  • curry paste - 2 tbsp. žlice;
  • rajčica u vlastitom soku - 400 g;
  • kuhana puretina - 300 g;
  • kuhani krumpir - 300 g;
  • mango chutney - 2 tbsp. žlice;
  • stisak korijandra;
  • sol, papar.

priprema

Prije tebe izbaci puricu s krumpirom, toplo ulje u tavi i pržite sjeckani luk i papriku 3-4 minute. Dodajte curry tijesto i nasjeckani češnjak. Pirjajte sve zajedno još 1-2 minuta. Napunite povrće s povrćem rajčice u vlastitom soku i dovesti sve do kuhanja. Smanjite vrućinu i dodajte odrezane peradi i krumpir na sastojke. Kuhajte jelo još 2-3 minute, a zatim ga sezite na okus i pomiješajte s mango chutney. Poslužite vruće s kuhanom rižom.

Za isti recept možete kuhati puretinu s krumpirom u loncima. Jednostavno začinite gotovi umak od rajčice začinima i chutney, dodajte turska i krumpir i pecite jelo na 180 stupnjeva 15-20 minuta.

Turska vrč s krumpirom

sastojci:

  • krumpir - 750 g;
  • krem - 1/2 tbsp;
  • sol, papar;
  • kiselo vrhnje - 1/2 stol;
  • maslac - 1/4 tbsp .;
  • mljeveno puretina - 500 g;
  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • pileća juha - 1 predmet;
  • ribani tvrdi sir.

priprema

taverna s krumpirom

Pećnica se zagrijava do 350 stupnjeva. Kuhajte krumpir i mrkvu s vrhnjem, maslacem, solju i paprom. Pržite mljevenu puretinu dok ne kuhate, ne zaboravite li se okusiti. Po želji, povrće se također može začiniti mesom: celerna stabljika, luk, mrkva i češnjak savršeno će stati. Čim meso postane crveno, dodajte brašno i ulijte juhu. Pecite puricu dok se umak ne zgusne.

Podmažite posudu za pečenje s maslacem i stavite mrvicu na dno. Na vrhu razdijelite pire krumpir i stavite sloj kiselog vrhnja na vrh. Posipajte jelo sa sirom i stavite u predgrijanu pećnicu. Za 25-30 minuta turska krumpir s kiselim vrhnjem bit će spremna. Može se poslužiti i samostalno i sa bočnom posudom od svježeg povrća, salate ili jednostavnih krutona.