Pita od Tsvetaevskog
Kovačevska pita - klasična pita od jabuka koji se sastoji od pijeska baze, lijevanje od vrhnja ili vrhnja, i ključni sastojak - jabuke. Sada se recept klasičnog pita od Tsvetaevskog malo promijenio, jer osim jabuke i druge voće i bobice stavljaju se u slatko jelo koje u načelu igra samo dobro jelo.
Recept za pita od jabuke
sastojci:
Za test:
- maslac - 90 g;
- granulirani šećer - 60 g;
- Pšenično brašno - 160 g.
Za punjenje:
- slatke jabuke - 1 kg;
- škrob ili brašno - 15 g;
- šećer - 60 g + 30 g;
- jaja od piletine - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 80 g;
- Vanilin ekstrakt ili vanilin - za okus.
priprema
Počnimo s tijestom. Meko mlijeko se kombinira sa šećerom i umakom do bijele, a onda ulijte brašno. Pripremite tijesto da pokrije dno i zidove podmazanog oblika.
Za punjenje, rezati jabuke u kocke i staviti ih u tavi zajedno s maslac , Zaspati zaspati voće, 60 g šećera i kuhati u karamelu dok mekana.
Dok jabuke kipu, napunite kiselo vrhnje. Mi smo tukli kiselo vrhnje s jajima, brašnom i preostalim šećerom, dodamo čašu vanilina i sve natrag do homogenosti. Sipati kiselo vrhnje punjenje preko tortu, raspodijeliti karamelu jabuke na vrh i staviti sve u pećnici grijani do 180 stupnjeva. Za pola sata kolač će biti spreman. Ako želite, možete posipati poslastice od krumpira, matica i smeđeg šećera.
Da biste napravili kolač od jabuka u boji u laganom štednjaku, obavite iste postupke i kuhajte posudu u načinu pečenja točno 60 minuta.
Kolač recept recept trešnje
sastojci:
Za test:
- maslac - 108 g;
- brašno - 210 g;
- jaje od piletine - 1 komad;
- bijeli šećer - 53 g
Za punjenje:
- trešnje - 320 g;
- granulirani šećer - 54 g;
- brašno - 20 g;
- sir - 230 g;
- Maslac - 80 g.
priprema
Za miješanje tijesta, brašno se prosije i pomiješa sa solju (ima dovoljno prstiju), omekšani maslac, šećer i jaje. Gotovo tijesto zamijesilo se i omotano filmom. Ostavite tijesto u hladnjaku oko pola sata, zatim ga izvucite u tankom sloju i stavite je na dno pripremljene, tj. Masnoće. Stavljamo podlogu preko cijele površine vilicom i stavimo je smeđe u predgrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je oko pola sata.
Za punjenje, bič šećera s maslacem dok ne prozračite bijelu masu, a zatim dodajte kokošje jaje, malo brašno i sir. Ulijte punjenje u potpuno ohlađenu bazu tijesta i vratite ga natrag u pećnicu pola sata, prethodno snižavajući temperaturu do 180 stupnjeva. Kvetaevsky pita s kurdom spreman! Posluživanje na stolu može biti toplo ili malo ohladeno.
Cvetaeva pita s breskvama
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno - 175 g;
- margarin ili maslac - 85 g;
- šećer - 15 g;
- žumanjke dviju jaja.
Za punjenje:
- breskve - 625 g;
- žumanjke od tri jaja;
- kiselo vrhnje - 175 ml;
- granulirani šećer - 175 g;
- brašno - 45 g;
- šlagom.
priprema
Da biste napravili bazu za pijesak za našu Cvetaev torta, najprije namazajte hladnoću 
maslacem ili margarinom sa šećerom i pšeničnim brašnom, a zatim dodajte žumanjake i kombinirajte sve u homogenu masu. Gotovo tijesto treba biti omotano folijom i ostavljeno na pola sata da se odmori na hladnoću, nakon čega bi se trebalo valjati u tanki sloj i staviti u pripremljeni oblik. Pecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici od 180 stupnjeva 15-20 minuta, a zatim ostavite da se potpuno ohladi.
Dok se baza hladi, podignite punjenje. Sipati žumanjke s šećerom, dodati kiselo vrhnje i brašno. Ulijte kiselo vrhnje u hladnu bazu i položite breskve na vrh. Stavite kolač u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta.