Trepang - recept
Trepang nije neki pametan naziv prekomorske kuhinje, ali nominalni naziv jednog od morskih stanovnika, koji se također često naziva "mora krastavac". Meso čupavac, kada se pravilno čisti i kuha, dobiva vrlo ugodan okus i miris. Posude s krastavca na moru nisu samo ukusne, već i korisne, jer imaju tonik i čišćenje na tijelo.
Trepang s povrćem
sastojci:
- trepangs - 2 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- bijeli kupus - 250 g;
- zelje (peršin, zeleni luk);
- pileća prsa - 100 g;
- đumbir korijen - 100 g;
- maslac - 150 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Za pripremu je bolje kupiti gotove smrznute morske krastavce, prethodno čiste i natopljene proizvodnjom. Sjemenke mekušaca oprati se čistom vodom istovremeno uklanjanjem svih sluzi i prljavštine s površine. Sada se trepangovi mogu izrezati u debele kolutiće i kuhati u kipućoj vodi 2 minute, dodatno dodavanjem sjeckanog korijena đumbira u vodu.
Dok se školjka kuha, povrće se izreže u male trake, a piletina je rešetka. Kuhani trepangovi se naslanjaju u cjedilo. U dvije tava za prženje rastopimo jednaku količinu maslaca. Stavite isjeckani kupus u jednu tavu i pirjati 15 minuta, dodavajući vodu ako je potrebno. Nakon vremena dodajte kupus pileća prsa i kuhati sve zajedno za još 15 minuta.
U drugoj tavi, pržite luk na prozirnost i dodajte mrkve na njega. Čim su mrkli mekani, dodamo zalogaj u zelenilu i položimo morske krastavce. Kuhanje školjki s povrćem još 5 minuta, začinjeno okusom. Pomiješajte sadržaj oba tava i dajte hranu da se kuha 5 minuta prije posluživanja.
Recept za krastavce mora
Ljekovita priprema iz trepanga na medu vrlo je popularna na Istoku. Ovo jelo se široko prodaje po pristupačnoj cijeni u Kini i Japanu, ali u našim otvorenim prostorima za kupnju takvog lijeka za nisku cijenu i ne morate sanjati. Da biste smanjili troškove, možete pripremiti droge iz krastavaca mora na medu vlastitim rukama, pogotovo jer u tome nema ništa teško.
sastojci:
- trepangs (svježe) - 1 kg;
- votka - 2 litre;
- med - 1 kg.
priprema
Izrežite trepangove i stavite ih na dno keramičke ili staklene posude s poklopcem. Napunite mekušca votkom u omjeru 2: 1. Dati dobivenu smjesu 3 tjedna u mraku i suhom mjestu, ne zaboravite li ga redovito protresati. Spremni smo prelijevati spremnu tvar iz morskih čaša. med i tresti se da se potpuno otopi. Zatim se dobiveni lijek uzima u žličicu prije jela, 3 puta dnevno.