hrana gredice

Rajčice s češnjakom za zimu

Od rajčice dolazi mnogo zanimljivih priprema. Recepti rajčice s češnjaka za zimu reći ćete ispod.

Rajčice punjene češnjaka za zimu

sastojci:

  • male guste rajčice - 500 g;
  • ne jodirana rock sol - 30 g;
  • vruće paprike - 1 kom .;
  • lisnato lišće - 3 kom .;
  • ocat - 40 ml;
  • šećer - 30 g;
  • svježi kopra - 1 hrpa;
  • crni pepper - 5 kom .;
  • voda za piće - 900 ml.

priprema

  1. Prvo, pripremite marinadu - ulijte vodu u posudu, sol, šećer i bacajte lijevu listu s crnom paprom. Donesite tekućinu do kuhanja.
  2. Češnjak je zgnječen, i koplja melenko. Pomiješajte ove 2 sastojke.
  3. Rajčice moje, obsushivaem i svako rezanje u križ.
  4. Vrući papar rastrgan s tankim prstenovima.
  5. Unutar svake paradajze stavili smo oko 1 čajnu žlicu mješavine češnjaka i kopra i prsten gorke paprike.
  6. Stavite rajčicu u papir i češnjak za zimu izrezbarenu u staklenke. Stavimo marinadu i pluto. Držite se na hladnoći.

Rajčice s hrenom i češnjaka za zimu

sastojci:

  • sočan rajčice - 1 kg;
  • sol sol - 40 g;
  • velike glave češnjaka - 2 kom .;
  • korijen hrena - 50 g;
  • šećer - 45 g

priprema

  1. Hren korijene za 20 minuta napunite hladnom vodom. Zatim se isušuje, korijen se čisti od kože i izreže u velike komade.
  2. Kružimo kroz meso za mljevenje s srednjim roštiljem, korijenom hrena. Zatim na isti način mljeti i rajčica s ljuštenim zubima češnjaka.
  3. Dobivena masa soli, šećera i dobro promiješati.
  4. Širite masu u čistim posudama, plutima i brodu na hladnoći.

Rajčice s češnjakom za zimu "Lizanje prstiju!"

sastojci:

  • rajčice;
  • pitka voda;
  • češnjak - 6 češnja;
  • sol - 30 g;
  • octena suština - 20 ml;
  • šećer - 90 g.

priprema

  1. Rajčice se temeljito peru i distribuiraju u čistim posudama. Napunite ih kipućom vodom i ostavite 10 minuta.
  2. Zatim izliti vodu iz posude, soliti, šećer. Nakon kuhanja prelijte ocat.
  3. Stavite nasjeckani češnjak u staklenku rajčice na vrhu.
  4. Napunite rajčice češnjakom s kipućom slanom vodom i odmah zatvorite.

Salata od rajčice s češnjaka za zimu

sastojci:

  • mesnata sočna rajčica - 1,5 kg;
  • češnjak - 6 češnja;
  • sol nije jodizirana - 40 g.

priprema

  1. Češnjak od češnjaka se čisti i izreže na velike ploče.
  2. Blanching rajčice. Zatim skinemo kožu i odrežemo ih na kriške.
  3. U suhim posmrtnim posudama stavite polovicu rajčice, dio češnjaka, polovicu soli. Onda širimo preostalu rajčicu i češnjak. Zaspati s preostalom solju.
  4. Pokrijte staklenke poklopcima, stavite ih u spremnik s vodom i sterilizirajte oko 30 minuta tijekom male toplote.
  5. Pažljivo uklonite vrući čep od posude, namotajte ga i isporučite na hladnoću za daljnje skladištenje.