hrana gredice

Mrkva za zimu - jednostavan recept

Kelj od mrkve - proračun, jednostavan, ali vrlo ukusan snack. Kako kuhati kavijar od mrkve zimi, sada saznajte.

Mrkva za zimu - jednostavan recept

sastojci:

  • zrelih rajčica - 1,5 kg;
  • granulirani šećer - 100 g;
  • mrkva - 2 kg;
  • češnjak - 15 češnja;
  • ocat - 20 ml;
  • biljno ulje - 180 ml;
  • crni mljeveni papar;
  • sol.

priprema

  1. Rajčica i mrkva dobro su oprani. Rajčice izrezane u male kocke i mrvice mrkvu s mješalicom.
  2. Stavili smo tako pripremljene sastojke u posudu, ulijte u maslac, dodajte šećer, stavili sol i pirjali oko 2 sata.
  3. Oko 10 minuta prije kraja kuhanja, dodajte nasjeckani češnjak, papar i ponovno promiješajte.
  4. Stavili smo gotov kavijar u mrvljenim staklenama, pluto, okrenimo se i omotali.

Recept za kuhanje mrkve za zimu

sastojci:

  • mrkva - 500 g;
  • voda 100 ml;
  • hrena - 500 g;
  • ocat - 20 ml;
  • jabuke nisu previše slatke - 0,5 kg;
  • šećer - 50 g;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • sol - 20 g

priprema

  1. Jabuke, korijen hrena i mrkve prvo se čiste, a zatim se zgnječe s grlom.
  2. Stavimo pripremljene sastojke u tavu, dodamo vodu, ulijemo ulje, sol i šećer.
  3. Kuhajte oko 1,5 sata, povremeno miješajući. Gotovo na kraju dodamo ocat.
  4. Jaje od mrkve i jabuke za zimu distribuirani smo prema prethodno steriliziranim posudama. Onda ih objesimo i pošaljemo u skladište.

Kavijar od mrkve i luk za zimu

sastojci:

  • luk - 700 g;
  • češnjak - 5 češnja;
  • mrkva - 1 kg;
  • tijesto od rajčice - 40 g;
  • paprike crne grašak - 8 kom .;
  • biljno ulje - 140 ml;
  • crni mljeveni papar.

priprema

  1. Luk se čisti i malo isjecka.
  2. Peeled mrkci su izrezani u proizvoljne komade male veličine i sjeckani s miješalica ili uz pomoć hrane procesor.
  3. Mrljajte češnjak na bilo koji prikladan način.
  4. Dodajte vodu na rajčicu i promiješajte kako biste postigli gustu smjesu.
  5. Luk se stavi u kotao, dodati rajčicu, sipati ulje, staviti začine. Dobro izmiješajte i stavite na malu vatru. Umiješajte, grickajte oko pola sata.
  6. Ulijte maslac u tavu i ulijte sjeckani mrkvu. Na maloj vatri pržite, miješajte, 5 minuta. Zatim uliti oko 70 ml vruće vode, pokrijte posudu s tavom i stavite mrkvu u meko stanje.
  7. Sada pomiješajte mrkve s lukom i dobro promiješajte. Pokrijte posudu i stavite u umjereno grijanu pećnicu.
  8. Onda uzmemo kontejner s kavijarom, dodamo češnjak, dobro promiješamo i preostale 5 minuta stavimo u pećnicu.
  9. Stavite pripremljeni kavijar u pripremljene posude i pluto.

Kavijar od mrkve i paprike za zimu

sastojci:

  • mrkva - 1,8 kg;
  • zrelih mesnatoj rajčici - 2,5 kg;
  • luk - 450 g;
  • biljno ulje - 150 ml;
  • sol jodizirane soli - 40 g;
  • slatki paprika - 10 kom .;
  • češnjak - 10-15 češnja;
  • Hot Pepper - 1 kom.

priprema

  1. Prvo pripremamo povrće - očistimo mrkvu i luk, rezamo repa i dio sjemenke paprike.
  2. Pripremljeno povrće pretvorilo se u mlinu za mljevenje ili mljeti s miješalicom.
  3. Ulijte ulje u lonac ili kotao, stavite sjeckani povrće, sol i mjesto na srednje topline. Nakon kuhanja, smanjite vatru na slab. Pokriti posudu s poklopcem i gulaš 2 sata. U ovom slučaju, naravno, ne smijemo zaboraviti promiješati jaja, tako da se ne drže dna.
  4. Gotovo na kraju, dodajte nasjeckani češnjak, male kriške vruće paprike. Još uvijek promiješajte jednom, neka masa ponovno kuhati, i ukloniti iz topline.
  5. Za zimu, vrući pikantni kavijar od mrkve se distribuira u čistim, suhim posudama, zapečaćena i uklonjena za daljnje skladištenje.

Sretno svima!