Kombinacija rajčice, bosiljka i češnjaka nije nova i služi za pripremu raznovrsnih jela, istodobno stvarajući doista kulinarske remek-djela. Predlažemo da se takav sastav nastavi u prazninama za zimu, što će rezultirati manje upečatljivim rezultatom.
sastojci:
priprema
Nakon pripremanja suhe rajčice s bosiljkom i češnjakom, ne samo da ćete uživati u božanskom okusu rezultirajućeg snacka, već i pružati se mirisnim uljem, koji je natopljen mirisnim aromama pratećih komponenti, postat će neophodno odijevanje za salate.
Za stvrdnjavanje, odaberite srednje veličine svježe rajčice mesnatih sorti uz minimalnu juiciness. Izrežite voće na pola ili u četvrtinama i po potrebi izvadite celuloz sjemenki (ako je previše vodene).
Presavijte listove na tavi pokrivenu pergamentom, skinite ih, dodajte malo soli i sezoni s oreganom ili drugim mirisnim suhim travom po želji. Rajčice se mogu sušiti i u električnom sušioniku iu pećnici. Temperatura istodobno mora biti održavana na 100 stupnjeva, a vrata za pećnicu moraju biti blago otvorena. Ovisno o sočnosti ploda, sušenje (sušenje) rajčice može potrajati od tri do šest sati.
Nakon hlađenja, sušene rajčice stavljaju se u steriliziranu suhu posudu, naizmjence s odrezanim pločicama češnjaka i lišća limuna limuna. Napunite sastojke maslinovim uljem bez arome, dodajte balsamski ocat, pokrijte posudu s poklopcem i stavite je na policu za infuziju i pohranu. Za jesti suhe rajčice s bosiljkom i češnjaka bit će spremno za nekoliko tjedana.
sastojci:
priprema
Za soljenje rajčice trebamo posudicu s emajliranom ili staklenu posudu odgovarajuće veličine. Rajčice se moraju prati pod tekućom vodom, a zubi od lukova i češnjaka očistiti i rezati na prstenove i ploče.
Isprati grančice bosiljka i staviti na ručnik. Sada stavljamo rajčice u posudu za kiseljenje, izmjenjujući slojeve s lukom, češnjakom i bosiljkom, a zatim dodati lavrushka, pimenta paprike i sipati svu salatu, pripremljenu otapanjem u vodi, kamenu, jodiziranoj soli i granuliranom šećeru. Ako se soljenje vrši u tavi, pokrijte rajčicu pločom malo manjeg promjera i postavite opterećenje na njega.
Nakon tri dana boravka rajčice u slanoj vodi pri sobnim uvjetima, premjestite ih na policu hladnjaka za daljnje skladištenje.
sastojci:
priprema
Za kiseljenje, operite zelene rajčice i izrežite ih na četiri do osam kriški. Peel i isjeckajte grubo češnjak zubima, i sloj vruće paprene usitnjavanje prstena. Također smo mljeveno grančice bosiljka.
Na dnu svakog čistog stakla stavimo malo bosiljka i češnjaka, bacimo pizze i vruće paprike, a zatim stavimo kriške zelene rajčice, povremeno izmjenjujući kriške češnjaka i bosiljak bosiljka.
Kuhajte marinadu iz vode, soli, šećera i octa, dodajte lovorove listove, kuhajte nekoliko minuta, a zatim ulijte u posude od rajčica. Nakon toga pokrivamo ih s poklopcima i steriliziramo ih u posudi s kipućom vodom dvadeset minuta. Sada brtvimo poklopce, pustimo staklenke da se ohlade i prenesemo u skladište za ostale prazne prostore.