Karamela kod kuće

Kovitlana, ukusna karamela je bombona našeg djetinjstva. Svi znamo karamela "zlatni ključ", "kis-kis". Ispada da se isti kakao može lako kuhati kod kuće, samo oni postaju nježniji i nježniji od trgovine. Pogledajmo tri jednostavna recepta za domaće čajeve pasta koje se rastopiti u ustima.

Jednostavan recept karamele

sastojci:

maslac - 100 g;
šećer - 1 šalica;
voda - 2 žličice;
sol - patiti;
badema - 100 g

priprema

Dakle, napraviti domaće kakač, miješati u tavi maslac, sol, šećer i voda. Stavite masu na nisku vatru i kuhajte oko 5 minuta, stalno miješajući. Zatim dodajte sitno sjeckani bademi i kuhajte još 5 minuta dok mase ne dobije ugodnu blijedu zlatnu hladovinu. Dobivena masa se ulijeva u male kalupe (možete koristiti stalak čokoladnih bombona) i pustite da se ohladi i dobro ohladi. Prahove možete staviti u hladnjak kako biste ubrzali proces zamrzavanja. Ako odjednom plijesni nisu pri ruci, možete sipati masu na lim za pečenje, a kad se učvrsti, jednostavno ga slomite u male komadiće.

Ove će tofole biti cijenjene odraslih i djece - okus prženih badema u kremastom karamelu privući će svakoga bez iznimke.

Karamela s orasima i čokoladom

sastojci:

šećer - 400 g;
voda - 60 ml;
melac - 100 g;
maslac - 125 g;
orasi - 200 g;
čokolada - 120 g;
biljno ulje - 1 tsp.

priprema

Za početak, uzmite zdjelu za pečenje i nježno podmazujte dno i strane biljnim uljem. Kada se to učini, ostavimo na stranu kuhani obrazac i nastavljamo izravno na samu pripremu bombona karamela kod kuće. Da biste to učinili, sipati vodu u lonac s debelim dnom, staviti šećer i melasa. Donijeti kuhati, stalno miješati i dodati maslac. Sve dobro izmiješajte i pričekajte 20 minuta. Uskoro, naša smjesa će početi lagano ispucati i zgušnjavati - to znači da je vrijeme da uklonite posudu s ploče. Dodajte zdrobljene oraha i polovicu otopljene čokolade u smjesu, sve pomiješajte i ulijte u posudu za pečenje. Top uliti preostalu čokoladu i ostaviti da se zamrzne.

Stvrdnjava tanjur lagano rezati nožem u male komadiće. Najbolje je pohraniti kavu u kantu u spremnik s poklopcem koji dobro prianja. Kako bi se osiguralo da se bomboni ne drže zajedno, položite ih u slojeve i položite papir za pergament za pečenje. Takvi ukusni slatkiši, kuhani vlastitim rukama, ne stidaju se ni predstaviti ni kao slatki dar za neku obiteljski odmor! Uživajte u čajnoj zabavi!

Limun za žvakanje

Ovdje je još jedan vrlo jednostavan recept za kuhanje neobične karamele, koja će privući svima bez iznimke.

sastojci:

šećer - 400 g;
voda - 120 ml;
želatina - 100 g;
sok od limuna - 30 g;
narančasta kora;
šećer u prahu - za ukrašavanje.

priprema

Ulijte vodu u tavu, dodajte šećer, promiješajte i ponesite smjesu do kuhanja, stalno miješajući. Zatim, u zdjelici, razrijedite želatinu, prema uputama, pričekajte nekoliko minuta dok se ne otopi i ne dodati u ukupnu masu. Kuhajte još 10 minuta. Zatim lagano sipati svježe iscijeđen sok od limuna i narančastu žestinu. Sve dobro izmiješajte i ulijte u obrazac.

Ostavite oko 3 sata dok se smjesa ne zgusne. Na kraju vremena, maskirajte nož s maslacem i pažljivo smanjite bombonsku masu u male kvadrate. Svaka kava od krušaka u šećeru, staviti u tanjurić i poslužiti za čaj.