Tiramisu Cookies
Tiramisu je ukusni talijanski desert. U izvorniku, to bi trebalo sastojati od mascarpone sira, jaja, espresso i Savoyardi kolačići , No, kako bi pripremili takav desert, ponekad postoje poteškoće, često je teško naći takve kekse na prodaju. Ali, ispada, postoji alternativa! Sada ćemo vam reći što zamijeniti tiramisu kekse.
Recept za tiramisu keksa
sastojci:
- jaja - 3 komada;
- šećer - 120 g;
- brašno - 120 g;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Odvojite bijelo od žumanjaka. Namahnite ih šećerom (1 žlica, žlica bez vrha) i sok od limuna. Nakon vjeverica početi ustati, dodati još jednu žlicu šećera i pobijediti malo više. Žumanjci i preostali šećer također su tučeni. Istodobno, pobrinite se da se sav šećer otopi. Postupno dodajte žumanjke proteinske mase i brašna. Mijesiti tijesto i ravnomjerno ga pomaknuti na lim za pečenje, prekriven papirom za pečenje. Poslano u pećnicu, prethodno zagrije na 180 stupnjeva 15 minuta. Kako bi se biskvit dobro uklonio, odmah nakon što smo dobili pečenje iz peći, papir s keksa treba staviti na mokru ručnik. Nakon što se kolač hladi, izrežite ga na trake otprilike 1,5 cm i stavite je u pećnicu oko 15 minuta. Pa, to je sve, tiramisu kolačići za kekse su spremni!
Recept za jednostavne kolačiće tiramisu
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- šećer - 125 g;
- krumpirov škrob - 50 g;
- brašno - 100 g
priprema
Pažljivo odvojite bijele boje od žumanjaka. Važno je da nijedan žumanjak ne padne u bjelančevine. Usput, bolje je uzeti jaja ohlađena, a zatim se lakše pobijediti. Blender, tukli žumanjke dodavanjem 2 žlice šećera dok ne postane bijela masa. S preostalim šećerom, tukli bijele boje u jakoj pjeni. Nakon toga dodajte krumpirov škrob, dobro promiješajte, proteini ne smiju pasti. Kombinirajte masu bjelančevine s žumanjcima i nježno unesite prosijanu brašnu, pomiješajte. Rezultat bi trebao biti gusti tijesto. Korištenje vrećice slatkiša, stisnite prste na limu za pečenje i pecite ih u pećnici na 200 stupnjeva oko 15 minuta. Čim se biskvitski štapići postanu ružičasti, mogu se postići.
Kako još možete napraviti tiramisu kolačiće?
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- šećer u prahu - 2/3 šalice;
- pšenično brašno - staklo;
- prašak za pecivo - 0,5 tsp.
priprema
Odmah uključite pećnicu. Dok se zagrijava, pripremit ćemo tijesto. Vjeverice, odvojene od žumanjaka, pretuku u stanje pjene. Polako sipajte šećer (2 žlice). Opet, sve je dobro šaptanje. Sada je to okretanje žumanjaka - također su prevrnuli sa preostalim šećerom sve dok nisu bijeli. Kad se šećer otopi, postupak je gotov. Prosijite brašno kroz sito s praškom za pecivo. Zbog toga gotovi proizvodi stječu poroznost i prozračnost koja nam je potrebna. U smjesi žumanjaka lagano pomaknite polovicu proteinske mase i promiješajte. Tamo polako ulijte brašno, stalno miješajući. I tek nakon toga uvodimo preostale proteine. Ponovno lagano miješajte sve, tako da bjelančevina ne gubi volumen.
Rezultirajuće tijesto prenese se u štrcaljku za tijesto i stisne u listove za pečenje "kobasice" duljine 4-5 cm. Ako pločica za pečenje nema nepropusnu prevlaku, 
poželjno je pokriti s pergamentnim papirom. Pecimo kolačiće na temperaturi od 205 stupnjeva u trajanju od 8 minuta. Ako nemate štrcaljku pri ruci, lako možete napraviti s gustom plastičnom vrećicom. U nju smo širili tijesto, izrezali kutak i na isti način iscijedili tijesto na ploči za pečenje.
Rekli smo vam kakve kolačiće trebate za tiramisu, ako nema savoyardija. Koristite jedan od gore navedenih recepata i dobit ćete ukusnu desert. Glavna značajka kolačića za tiramisu - to je lakoća, budući da mora dobro apsorbirati vlagu kako bi desert mogao biti sočan i ukusan.