Izvrsna sposobnost bobica da neutralizira neugodan okus i miris alkohola učinkovito se koristi za kuhanje tinktura. Danas ćemo vam reći kako kuhati čašicu i ponuditi nekoliko recepata za popularno piće.
Kako pripremiti tinkturu od masline na votki ili razrijediti alkoholom?
sastojci:
- svježe brusnice - 0,6 kg;
- visoko kvalitetne votke ili alkohola, razrijeđene vodom do snage od 40-45 stupnjeva - 1 l;
- svježeg vapna ili heljda meda - 100 g
priprema
- Lingonberry za izradu tinkture odabire zrelu i visoku kvalitetu. Odbaceni i pljesnivi primjerci bacaju se, a prošli bobice su oprane, dobro sušene i zgnječene šipkom ili valjkom.
- Stavili smo dobivenu bobljenu masu u staklenku i prelijte s votkom ili razrijedili alkoholom. Zatvorite posudu čvrsto poklopcem i stavite je u zamračenu, ali toplu sobu trideset do četrdeset dana, potresajući je tjedno.
- Nakon što je infuzija napeta, filtriramo kroz dio gaze, presavijeni tri puta ili četiri puta, dobro iscijedimo meso, dodamo med i pomiješaj dok se potonje ne otopi.
- Sad filtriramo piće kroz pamučni štapić i ulijemo na boce.
- Nakon zatvaranja prenosimo posude s tinkturom na hladno mjesto i pustimo da se skuha još nekoliko dana.
Tinktura zamrznutih povrća na alkoholu
sastojci:
priprema
- U ovom slučaju, za pripremu tinktura, koristit ćemo zamrznute polugene i čisti, nerazrijeđeni alkohol.
- Prošao je strog odabir kvalitetnih bobica koji su bili isprani, sušeni i potpuno stavljeni u staklenku. Ne morate ih prethodno umaknuti, jer čisti alkohol u procesu infuzije sijeda u njemu doprinosi brzom prirodnom oslobađanju sok od bobica.
- Dodajte potrebnu količinu alkohola u staklenku s obojenom, čvrsto zatvorite spremnik i ostavite toplom i mračnom od deset do dvadeset dana. Prva tri dana, tresti tinkturu svaki dan, a kasnije dva dana kasnije na trećem.
- Kad je spreman, filtrirajte tinkturu, iscijedite, zasladite s medom, a zatim filtrirajte i bocnite.
- Nakon hlađenja pića, prvi se uzorak može ukloniti.
- Snaga dobivene tinkture je prilično visoka, pa je ovo piće pogodno za mušku publiku.