U našim receptima pronaći ćete detaljan opis kako možete napraviti neusporediv umak od sloe koji savršeno otkriva okus svake jelo, osobito prženo meso ,
sastojci:
priprema
Zakrenite se i stavite u tavu s debelim dno od nehrđajućeg čelika. Dodamo vodu i sve isporučujemo na uključenu grijaću ploču plinskog štednjaka. Donoseći sve do kipuće faze, smanjujemo plamen i nastavimo kuhati okret dok mu tijelo ne postane labav i koža ne pucaju. Premjestite sadržaj posude na široki metalni prozor, pustite da se lagano ohladi i obrišite okret s rukama tako da samo koža i kosti ostanu u sita.
Slicirane rajčice u kriške prolaze kroz mali prozor mesa za mljevenje, nakon čega slijedi uganuće ljušteno slatko i slatko bugarsko paprike. Konačno smo mljeveno potpuno čiste pulpe slatke jabuke, zube mladog češnjaka u istu posudu, i miješanjem svih tih povrća stavili smo ih na vatru. Nakon ključanja adzhike, kuhajte ga 60 minuta, a zatim dodajte trnje, neutralizirajte kiselinu sa šećerom, dodajte sol i nastavite kuhati naš neusporediv umak oko pola sata.
Zatim distribuirajte sve u isparljenim posudama i hermetički ih pluta.
sastojci:
priprema
Na dnu posude stavljamo snop suhog cilantro uz snop od metvice (močvaru), prelijte čistom krugu, ulijte vodu i kuhamo. Kada se sve odbaci na sito, odbacujemo grede i obrišemo ostatak, kao što je već poznato nama. U finom fino usitnjenom vrućem papriku stavite u specijalni tisak zubi mladog češnjaka i svježeg korijena đumbira, naribane na najfinije ribe, u pire od trnje. Namjestimo okus tkemali sa šećerom s malom kuhinjskom soli, dobro promiješamo i stavimo ga na već uključenu ploču za kuhanje. Kuhajte tkemali od sloe za 25 minuta i rasporedite svu svoju količinu u staklene posude pripremljene za očuvanje, koje se zatim namataju sterilnim poklopcima.