Tanke palačinke s rupama u mlijeku - recept
Recept za tanke palačinke s rupama u mlijeku ne skriva složene tehnologije ili tajne. Kako bi se postigao djelotvoran učinak na površinu palačinke dovoljno da se dobije dobro zdepatske posuđe i zagrije ga prije nego što sipati tijesto. Kada dođe na zagrijanu površinu, tijesto će doslovno kuhati, stvarajući otvorenu površinu.
Sitne čipke palačinke s rupe u mlijeku
Svjetlo i taljenje u ustima, ove palačinke su kuhane čak i bez dodavanja jaja, vjerojatno na ovu činjenicu duguju njihovu delikatnost. Ako odlučite kuhati takve palačinke tijekom gladovanja, možete zamijeniti kravlje mlijeko s bilo kojim mlijekom povrća ili kikirikija.
sastojci:
- brašno - 275 g;
- škrob - 10 g;
- soda - 5 g;
- sok od limuna - 15 ml;
- med - 35 ml;
- mlijeko - 960 ml.
priprema
Ako imate malu brzinu na vašem mjestu, pokrenite ga jednostavno postavljanjem svih komponenti u zdjelu uređaja. Ako kuhinjski naprava nije dostupna, možete koristiti mikser ili rukovati jednostavnim šipkom. Prvo stavite prve tri suhe sastojke zajedno. Miješajte mlijeko odvojeno s sokom od citrusa i otopite med u njoj. Kada je smjesa suhih i tekućih sastojaka spremna, ostaje sve da ih kombinira u homogeno tijesto. Pržite tijesto, širite ga preko površine vruće vruće tava što je moguće manje. Ukusni tanki palačinke u mlijeku s rupama bit će spremne čim dobiju svjetlu zlatnu boju.
Tanke palačinke u kiselom mlijeku s rupama
Kuhanje palačinki i ostalih kolača možda je najpopularniji način korištenja kiselog mlijeka.
sastojci:
- jaja - 2 kom .;
- šećer - 45 g;
- mlijeko - 490 ml;
- brašno - 195 g;
- prašak za pecivo - 1 tsp.
priprema
Pobrite jaja s šećerom dok se ne formira bjelkasta kremasta masa. Ulijte čašu toplog mlijeka jajašcima, ponovite premlaćivanje, dodajte preostalo mlijeko. Kombinirajte prašak za pecivo s brašnom. Ulijte tekuće sastojke na suhu, grickajući glatko tijesto. Da se palačinka ne treba uljati s vremena na vrijeme, ulje se može uliti izravno u tijesto. Ostavite gotove tijesto na hladnoću pola sata, a zatim možete početi pržiti.
Tanke kremšne palačinke u mlijeku s rupama
sastojci:
- mlijeko - 475 ml;
- brašno - 210 g;
- jaja - 2 kom .;
- soda - 5 g;
- šećer - 10 g;
- biljno ulje - 15 ml;
- kipuća voda - 45 ml.
priprema
Počnite udaranjem jaja i šećera. Kad dobijete bjelkastu vrhnju, dodajte toplom mlijeku. Sipati soda s kipućom vodom (da, može se ugasiti, i tako) i dodati rezultirajuće rješenje za jaja. Posljednja smjesa tekućih sastojaka jest ulje. Sada ostaje razrijediti brašno s tom smjesom prije stvaranja tijesta s konzistencijom teških vrhnja. Kuhajte tijesto i pržite u dijelovima u dobro zagrijanoj i uljnoj posudi.
Tanke ribizle s ružama u mlijeku
sastojci:
- mlijeko - 210 ml;
- jaja - 2 kom .;
- šećer - 85 g;
- brašno - 245 g;
- voda - 710 ml;
- soda - 5 g
priprema
Umiješajte jaja s mlijekom i šećerom, ulijte u smjesu biljno ulje i mlijeko. Umiješajte cijelu brašnu dok ne dobijete kremasti tijesto i razrijedite ga s 2/3 vode. Kuhajte preostalu vodu i napunite soda. Odmah ulijte otopinu sode u tijesto i pomiješajte sve zajedno. Uobičajeno, tijesto tijesta treba vremena za provjeru, ali tijesto prema ovom receptu može se pržiti odmah, nakon što je prethodno zagrijala palačinka dobro.