Tanke palačinke s rupama u kefiru - recept
Palačinke su jednostavna ruska jela. Svaka domaćica ih čini svoje omiljene testirani recepte. Kako kuhati tanke palačinke na kefir, recite dalje.
Tanke palačinke na kefiru - pravi recept
sastojci:
- svježi kefir - 450 ml;
- šećerni pijesak - 35 g;
- rafinirano biljno ulje - 35 ml;
- brašno od vrhunske kvalitete - 170 g;
- jaja velike veličine - 3 kom .;
- soda za pečenje - 0,5 tsp;
- sol.
priprema
Dobro izmiješajte s umakom jaje, dodajte sol, dodajte šećer i natrij. Dodajte biljno ulje i lagano ulijte brašno. Dodajte polovicu kefira i trljajte dobro. Sad dodajemo ostatak kefira i pustimo da stoji četvrt sata. Zagrijte posudu, lagano podmazujte i ulijte dio tijesta. Okrenite tavu i ravnomjerno rasporedite tijesto. Sluti palačinke.
Palačinke krumpira s kefirom tanke s rupama
sastojci:
- prosijan brašno od najvišeg razreda - 2 šalice;
- svježi kefir - 450 ml;
- sol - patiti;
- jaja velike veličine - 2 kom .;
- soda za pečenje - 5 g;
- šećer;
- rafinirano biljno ulje - 45 ml.
priprema
Kombiniramo kefir s jajima, solju, prosijanim brašnom i šećerom. Pa, umotnite sve to šipkom. U 200 ml kipuće vode, sipati u natrij, brzo promiješati i sipati ga u tijesto, uz miješanje. Dajte stajati oko 5 minuta. Sada dodajte maslac, promiješajte i kuhajte palačinke. Preduvjet - palačinke se trebaju pržiti samo u vrućoj tavi, samo u ovom slučaju će biti dovoljan broj rupa.
Kako ispeći tanke palačinke na kefir?
sastojci:
- brašno - 170 g;
- kefir - 130 ml;
- šećer - 80 g;
- maslac - 55 g;
- sol grubo - prstohvat;
- voda - 80 ml;
- jaja srednje veličine - 2-3 kom.
priprema
Stavite šećer, sol u prethodno prosijanoj brašnu i promiješajte. Kefir se miješa s vodom i postupno dodati suhu smjesu. Mijesiti tijesto i uvući jaja u nju. Šišite ga s umetkom i ulijte u rastopljeni maslac. Ponovno promiješajte. Zagrijte posudu i premazite ga uljem. Pržite tanke palačinke.
Tanke palačinke na kefir s rupama - recept
sastojci:
- prosijan pšenično brašno - 180 g;
- kefir 2,5% masti - 450 ml;
- jaja - 2 kom .;
- granulirani šećer - 50 g;
- soda za pečenje - 5 g;
- rafinirano suncokretovo ulje - 40 ml;
- sol.
priprema
Razbijemo jaja, razdvajajući bijele i žumance. Pomiješajte žumanjke sa šećerom, a bijelo sada ostavlja u hladnjaku. U masu žumanjaka ulijte kefir na sobnoj temperaturi. Umiješajte i dodajte brašno. Pomaknite se pomiješajte tijesto, stavite natrij u nju i ulijte ulje. Pobrite ohlađene proteine s dodanom soli dok ne posustate. Šaljemo masu u tijesto i dobro promiješamo. Temeljito zagrijte posudu, maskirajte ga masnoćom, a zatim ulijte tijesto, ravnomjerno ga širite preko površine zagrijanog posuda. Prvo, ostavite palačinke zasušenom ispod, sve je prekriveno rupe. Zatim pažljivo spojiti rub i okrenite ga naopako.
Tijesto za tanke palačinke na kefiru
sastojci:
- kefir - 480 ml;
- brašno od visokog stupnja - 300 g;
- šećer;
- mlijeko - 450 ml;
- soda za pečenje - 5 g;
- kokošja jaja - 3 kom .;
- suncokretovo ulje, bez mirisa - 40 ml;
- sol.
priprema
Mlijeko i kefir su malo grijani. Pobrite jaja i stavite natrij u kefir. Ulijte oko četvrtine toplog mlijeka i dobro promiješajte. Mišemo kefir s jajašima, dodamo šećer soli i okusa, ali ne bi trebalo biti previše da palačinke ne budu spaljene. Zajedno, pomaknite se do glatke. Postupno dodajte brašno bez zaustavljanja procesa gnječenja. Zatim ulijte ostatak mlijeka i maslaca. Pecite palačinke u vruću posudu. A mi ih služimo med , kiselo vrhnje, vaš omiljeni pekmez ili pekmez , Sve bon appetit!