Kupina se popularno zove "hedgehog-bobica" - stabljike grma su vrlo usjekne i nalikuju iglama na jež. Crna sestra maline je manje otporna na smrzavanje, ali je veća i suha, ona ranije dozrijeva i nadmašuje malu količinu žitarica. "Kraljica crnih bobica" gasi žeđ i poboljšava raspoloženje. Prednosti uporabe kupina u vrtu iu šumi su jednake, razlika je samo u vrijeme zrenja i količini bobica. Stoga hrabro kupujemo i kušamo ovu veličanstvenu bobicu, bez obzira na mjesto njegovog uzgoja.
Roditelj maline je bogat hranjivim tvarima i ljekovitim tvarima. Kupine sadrže vitamine E, C, vlakna, glukozu i fruktozu, mangan i kalij. Vitamin C - snažan antioksidans, štiti stanice tijela od slobodnih radikala i onih negativnih supstanci koje nastaju kao rezultat obrane tijela od utjecaja štetnih čimbenika. Prema sadržaju ovog vitamina, kupina više puta prelazi bobice iste boje (borovnice i borovnice). Sadrži puno kalija, koji ima dobar učinak na krvne žile, normalizira krvni tlak, uklanja višak vode iz tijela, ublažava oticanje. Vitamin E štiti naše stanice od starenja, poboljšava isporuku kisika u tkiva i zaustavlja nastajanje krvnih ugrušaka. Kupine se mogu nazvati bobica sreće, serotonin koji se nalazi u njemu, poboljšava raspoloženje, ublažava umor, pomaže da se riješi depresije.
Ovaj plod nije samo plodonosan, nego i ostavlja. Sadrže PP (nikotinsku kiselinu), koji regulira metabolizam masti i ugljikohidrata, ima pozitivan učinak na živčani sustav, smanjuje razdražljivost, pa čak i pojačava kreativnost. U listovima kupina vitamina C više nego u naranči. Glavne indikacije za uporabu - sve vrste prehlada, osobito virusa (gripa, parainfluenza, herpes). Listovi ove crne bobice uzimaju se s dijabetesom, jer redovito smanjuju razinu šećera. Također, korištenje lišća kupina u svojoj sposobnosti iscjeljivanja da ublaži bol u raznim poremećajima gastrointestinalnog trakta, pogotovo ako bol ima rezanje i uvijanje. Liječnici preporučuju uporabu izbacivanja lišća unutar bolova u zglobovima, reumatizmu, pa čak i artritisu, isprati usta i grlo uz izgaranje korijena za kvasac, bolesti desni i stomatitis. Prašak iz zdrobljenih sušenih kupinskih listova pomoći će liječiti trofični ulkus , gljivične bolesti i lihen.
Recepti infuzijeKorisnost kupine može se spremiti ako slijedite pravila njegova skladištenja. Ovo je vrlo osjetljiva bobica i brzo se pogoršava, stoga ga treba čuvati u hladnjacima ne dulje od tri dana. Ako ste čuli miris fermentacije, pa je bobica razmažena.
Za dugoročno skladištenje kupina, postoje dva načina:
U takvim uvjetima, kupina može biti pohranjena ne više od godinu dana, a zatim zadržava gotovo sve nutritivne svojstva. Kupina je niskokalorična bobica, tako da možete napraviti ukusne i prehrambene deserte, što se može zamijeniti običnim slatkišima u prehrani.