Pileći Pilau Recipe
Ovaj članak posvećen je samo najukusnijim i jednostavnijim receptima pilafa s piletinom, koji će biti odobreni čak i od onih koji su sigurni da morate kuhati ovo jelo s janjetinom ili govedinom. Čak i kuhar koji će prvi put kuhati ovo jelo moći će se nositi s ovim receptom koji nije teško pripremiti i zasigurno će biti uspješno!
Za bilo koji pilaf trebate pokupiti začine, predlažemo da se usredotočite na začine kao što su kumin, žutika, kurkuma, šafran, mješavina svježe mljevenih paprika. Bitter crveni papar tradicionalno je dodan u istočni pilaf s mahuna, što daje ovom istočnom jelo špiciness i lagano gori aroma. Pokušajte eksperimentirati s miomirisima, dodati li pravo zalogaje i stvoriti svoj vlastiti jedinstveni ukus!
Plov je jednostavan recept s piletinom
Ovaj recept za piletinu pilaf će se kuhati u posudi od lijevanog željeza, koji vam omogućuje da uštedite vrijeme i koristiti minimalnu količinu jela.
sastojci:
- mrkva - 1 kg (može biti manje);
- riža - 520 g;
- češnjak - 6 velikih zubobolja;
- filet od tri velika piletina bedra;
- veliki luk - 1 kom .;
- rafinirano ulje - 180 g;
- začini za pilaf (sa suhim žitaricama) - 25 g;
- sol.
priprema
Ulijte biljno ulje u posudu za kuhanje, zagrijte, stavite luk izrezane u četvrtinu, pržite 2-3 minute. Dodajte mrkvu narezanu u male kocke, sve zajedno miješamo 5-7 minuta. Zatim dodajte narezane piletine, pržite do bijelog, bez prženja, dodajte oguljene češnjake, sve začeće, promiješajte, dodajte malo soli, dodajte opranu rižu (važno je oprati do čiste vode). Ulijte u vodu tako da prekriva rižinu žitarice na površini posude oko 2 centimetra, pokrijte poklopac i napravite slabu vatru. Tomim pilaf od 30 minuta do 1 sat. Kad riža potpuno apsorbira vodu, možete ugasiti vatru i pustiti da se posuda odmori. Bon appetit!
Uzbekistanski pileći pilaf u kantu - recept
Možda ovaj recept nije sasvim tradicionalan, ali s obzirom da ćemo kuhati u kantu i klasičnim začinima, jelo će izaći nevjerojatno ukusno i mirisno.
sastojci:
- meso od piletine - 520 g;
- basmati riža - 530 g;
- luk - 330 g;
- mrkva - 430 g;
- češnjak - 4-5 češnja;
- sol - 15 g;
- suhe borovnice - 1 tbsp. žlica;
- zira - 15 g;
- kurkuma - 0,5 tbsp. žlice;
- Curry (opcionalno) - 0,52 tbsp. žlice;
- mljeveni crveni papar - četvrtina žličice;
- rafinirano ulje - 0,5 šalice.
priprema
Prvo pripremite proizvode za pilaf. Sjeckajte luk s četvrtinama (tanke slamke). Mrkva odrezana s malim brusochkami da se ne raspada tijekom kuhanja. Sjeckajte meso u sitnim komadima.
Prvo pripremite zirvak. Stavili smo vatru na prilično snažnu vatru, ulijte biljno ulje i dobro ga peče. U vrućem ulju dodajte sjeckani luk i pržite dok ne postane zlatno smeđe (nemojte pržiti!). Dodajte meso, pržite dok se posljednja ne pretvori u bijelo. Onda ulijte mrkvu i pržite 7 minuta. Zatim dodajte začini i ponovno promiješajte. Slagajte još 5-7 minuta. Naš zirvak je spreman. 
Prije nego što zaspi, riža se nekoliko puta operi u čistoj hladnoj vodi sve dok voda ne bude čista. Zaspati pere rižu, podignite ga na površinu posude (nemojte ga miješati s mesom) i sipati u vruću vodu. Voda treba pokriti krumpir za oko 2 cm. Pokrijte kotao s poklopcem i pecite pilaf na niskoj toplini.
Nakon 25 minuta, riža bi trebala potpuno apsorbirati vodu. Stavili smo češnjake u pilaf. Pokrijte poklopac i nastavite pecvirati još 20 minuta. Spremni pilaf poslužili su vruće!