Trenutačni recept za tijesto bez kvasca
Za one koji odbijaju kuhati klasičnu kolač, s obzirom na složenost receptusa i nedostatak vremena, preporučujemo da brzo pržite kvasac bez kvasca pomoću receptura u nastavku. Ova temeljna tijesto omogućuje vam da dobijete sasvim pristojan okus proizvoda bez puno truda i vremena.
Beskvasni instant puff slastica - recept
sastojci:
- prosijan brašno - 995 g;
- maslac - 795 g;
- Odabrana jaja - 2 kom .;
- jabučni ocat 6% - 35 ml;
- ledena voda - 335-355 ml;
- rock sol - 7-10 g
priprema
Pored gore navedenih proizvoda potrebna nam je dodatna mjerna posuda u kojoj će biti potrebno odrediti potrebnu količinu tekućih komponenti. Pogađamo u odabrane jajašce, dodamo sol i ocat, sve dobro promiješamo pomoću šipke i ulijemo ledenu vodu kako bismo dobili ukupni volumen veličine pola litre.
Sada prosijite pšenično brašno na stolu, budite sigurni da ste od najvišeg stupnja, i počnite na hladnom pre-grater za mljevenje dobro zamrznutog maslaca, s vremena na vrijeme umakanje rez u brašno. Nakon što se ulje razbije, počnemo skupljati tijesto u kome. Nježno pokupite čips na stranama i položite jedan sloj jedan na drugi, lagano pritiskajući. Mijesiti ovo tijesto ne može, ali samo da stvori zajedničku komu čipova. Sad smo stavili u vrećicu i stavili ga na policu hladnjaka deset do dvanaest sati.
S vremenom možete početi s proizvodnjom proizvoda od brzog tijesta bez kvasca. Neiskorišteni dio proizvoda može se staviti u zamrzivač, gdje se može spremiti nekoliko mjeseci bez gubitka svojstava.
Brzo tijesto bez kvasca - recept bez jaja i octa
sastojci:
- prosijan brašno - 340 g;
- maslac - 205 g;
- granulirani šećer - 10 g;
- ledena voda - 155 ml;
- stijena soli.
priprema
Otpažimo šećer i prstohvat soli u vodi i neko vrijeme stavimo tekućinu u tijesto u zamrzivač za brzo hlađenje. Na stolu smo prosijali brašno najvišeg razreda i položili kremasti seljački ohlađeni maslac sjeckani u komadiće. Sada, koristeći isti nož, nasjeckali maslac 
s brašnom do uniformne mrvice. Sada, ulijevajući ledeno hladnu vodu sa šećerom i solom u brašno i maslac, skupljamo masu u zajedničkoj sobi, pokušavajući ne intenzivno sagorjeti. Stavite loptu u vrećicu i stavite u hladnjak nekoliko sati. Nakon što je proteklo vrijeme, izvaljimo tijesto na tanki sloj, koji se savijemo u četiri, a zatim ponovo otvorimo. Ponovimo postupak, nakon čega možemo nastaviti s formiranjem proizvoda.