Najkorisnija hrana
Priroda je cijelo vrijeme mudro brinula za čovjeka. Pomno je razmišljala o svom zdravlju i velikodušno raspršila oko sebe blago koje mu ne mogu samo hraniti, nego i izliječiti. Ova hrana danas nazivamo "superfoods" - jer sadrže od 100 do 200 hranjivih tvari nevjerojatne biološke vrijednosti. Najkorisniji proizvodi koji su toliko dobri za naše tijelo su na dohvat ruke. Navodimo neke od njih.
Češnjak. Češnjak je uvijek uključen u popis 10 najkorisnijih namirnica. Štoviše, mnogi stručnjaci daju češnjak naslov najkorisnijeg proizvoda na svijetu. Prilikom rezanja češnjaka oslobađa se sumporni spojevi, čiji je glavni alicin. Snažan antioksidans, alicin ima snažna antimikrobna svojstva i štiti tijelo od infekcija, virusa, klica, bakterija i određenih vrsta raka. Allicin jača imunološki sustav jer stimulira proizvodnju bijelih krvnih stanica. Zbog alicina, češnjak se nalazi u skupini proizvoda koji su najviše zdravstveni, što je iznimno potrebno u ljudskoj prehrani. Češnjak štiti srce, smanjuje sadržaj lošeg kolesterola i triglicerida u krvi, smanjuje krvni tlak. Međutim, budući da češnjak ima antikoagulansna svojstva, a ponekad može izazvati alergije, a ne svatko može jesti. Za one koji jedu, točna doza će biti jedan klinčić dnevno.
Oraha. Možda najkorisnija od oraha. Među prehrambenim proizvodima - jedan od najboljih izvora biljnih bjelančevina. Orahe su bogate prirodnim vlaknima, antioksidativnim tvarima, magnezijem i vitaminima grupe B. Poput većine oraha, oni sadrže značajne količine biljnih sterola, kao i polinezasićene i mononezasićene masne kiseline. Popularne Ω-3 kiseline u orani su veće nego u bilo kojem drugom. Osim toga, oni štite ljude od bolesti srca, stvaranje kamenja u žučni mjehur i smanjiti rizik od raka. Uz češnjak, stručnjaci stalno stavljaju oraha na popis 10 najkorisnijih namirnica za nas.
Rajčica. U skupinu najkorisnijih prehrambenih rajčica nalazi se likopen koji se nalazi u njima - supstanca sa snažnim antioksidativnim svojstvima koja eliminira katastrofalni učinak slobodnih radikala. Likopen je u stanju zaštititi ljudsko tijelo od određenih vrsta raka - poput raka dojke, prostate, sluznice maternice, pluća i gušterače. Rajčice su također izuzetan izvor vitamina A, C, E i K, metala i elemenata u tragovima. Imajte na umu da je apsorpcija i koncentracija likopena u tijelu veća ako se kuhaju rajčice.
Brokula. Brokula nije samo jedan od najzelenijih povrća. Osim prehrambenih proizvoda, to je i najveći izvor vitamina kao što su C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12 i A. Uz to, brokula sadrži kalcij, željezo, magnezij, fosfor, kalij i cink. velika koncentracija. Ovaj bogat hranjivim tvarima i slabi kalorijski proizvod u velikoj mjeri potiče imunološki sustav, a neki njegovi sastojci - poput sulforapana i indola - imaju ozbiljan učinak protiv raka.
Kraljevska mliječ. Zbog nutritivne vrijednosti, još je u davnim vremenima stavljen na popis najkorisnijih proizvoda za ljude. Kraljevska mliječ ima toliko mnogo vitamina, metala, elemenata u tragovima i aminokiselina da bi ih trebalo popiti pola stranice. Prekomjerna proizvodnja, koja regulira i održava ravnotežu svih funkcija tijela, a koja je, čak i među najkorisnijim proizvodima, smatrana panacejom za ljudsko zdravlje. To uzrokuje apetit, potiče pamćenje, izdržljivost, libido, pojačava zaštitne funkcije tijela. Uklanja nesanicu i depresiju, korisno za kožu i želudac. Preporuča se uzeti menopauza, artritis i hemoroide ... Najkorisniji proizvod na svijetu? Vjerojatno! U svakom slučaju, nutritivna vrijednost matične mliječi ostaje nenadmašna.
Kivi. Govoreći o najkorisnijim proizvodima, ne možete ga zaobići. U prehrani kivi je neophodno: ovaj mali zeleni plod sadrži više vitamina C od naranče, a više kalija od banane! Kiwi je bogat beta-karotenom, magnezijem, fosforom i elementima u tragovima, a prirodna vlakna koja sadrži osiguravaju glatko funkcioniranje intestinalnog trakta. Kivi sprečava nastanak astme (posebno djece), pojavu krvnih ugrušaka i poboljšava vid.
Nar. Na ljestvici najkorisnijih proizvoda šipak ima vrijedno mjesto. Sadrži nekoliko kalorija, ali je vrlo bogat prirodnim vlaknima, kao i vitaminima C, A, E, željezo, kalij. U šipki nalazimo tri puta više antioksidativnih tvari nego u crnom vinu. Kada čujete riječ "antioksidans", zapamtite prednosti koje daju našem srcu, mozgu, koži - kao i njihove moćne anti-rakove svojstva.
Kozji mlijeko. Posljednjih godina, kozjeg mlijeka sve se više naziva najkorisnijim mliječnim proizvodom. U usporedbi s kravljim mlijekom kozji mlijeko je čistiji: praktički nema ostataka lijekova i hormona. Kravlje mlijeko ima manje laktoze, na što mnogi ljudi ne reagiraju i vrlo lako apsorbiraju tijelo. Bjelančevine mliječnih koza ne pogoršavaju alergije ili probleme s disanjem, njezine masti gotovo nemaju učinak na razinu kolesterola i 
Enzimi koje kozji mlijeko sadrže doprinose potpunijoj apsorpciji kalcija. Danas, kozji mlijeko često se propisuje za liječenje i prevenciju raka.
Na ovom popisu najkorisnijih proizvoda ne završava - naveli smo samo neke od njih. Koji se drugi proizvodi mogu pripisati najkorisnijima? Svi proizvodi koji se lako apsorbiraju u našem tijelu. Ne biste trebali biti revni u kulinarskoj izvrsnosti kada se radi o biljnoj hrani - s vrlo malo izuzetaka, najkorisnije će biti upravo one namirnice koje jedemo sirovo.