Riba - to je proizvod koji je poželjan uključiti u prehranu svake osobe, jer riba je izvor proteina koji podupire zdravlje.
Osim proteina, riba sadrži tvari koje smanjuju količinu masnoća u krvi, pomažu u reguliranju tlaka, sprečavaju dijabetes, smanjuju bol u zglobovima tijekom artritisa i pomažu kod glavobolje. Riba sadrži omega-3 , masnih kiselina koje krv više ukapaju, čime se smanjuje rizik od krvnih ugrušaka. Protein koji se nalazi u ribi potpuno se probavlja u samo 2 sata.
Moguće je utvrditi kakva je riba najkorisnija za ljude, utemeljena na prednostima i štetnosti ribe za ljude. Riba je podijeljena na more i rijeku. More se smatra koristanjem rijekom, ali isto tako, a druga riba ima pluse i minuse.
Morska riba sadrži puno hranjivih tvari za ljudsko tijelo, kao što su aminokiseline lizin, taurin, metionin, triptofan, omega-3 masne kiseline i vitamini A, D, E, F. More riba bogata je mineralima. Dnevna potrošnja morske ribe gotovo eliminira bolesti kardiovaskularnog sustava. Najkorisnije ribe su predstavnici obitelji lososa: pastrve, lososa, lososa i ružičastog lososa. Ova riba nije samo zdrava, već ima i izvrstan okus. Glavni nedostatak morske ribe je njegova cijena.
Prednost riječne ribe je svježa dostupnost i niža cijena. Meso je također prehrambeno i sadrži mnogo esencijalnih mikroelemenata. No riječna riba se smatra manje čistom od morske ribe. To je zbog staništa. U riječnoj ribi, iznos amino kiseline , minerali i elementi u tragovima znatno su niži nego u moru.