Sranje u loncu za lončarstvo
Kuhanje zglobova, kao i priprema bilo kojeg mesa na kosti, traje dosta dugo. U tom slučaju, uspješan ishod određuje ne samo ispravno odabrani recept, nego i ispravnu temperaturu. Zato će multikooker biti idealna opcija, u kojoj se vrijeme i temperatura mogu postaviti automatski, čime se u potpunosti povjerava procesu kuhanja na uređaju i oslobađa osobno vrijeme.
Recept za svinjetinu u multivarhu
Svinjetina u multivarquet ne samo da može biti pečena, već i pirjana u klasičnom njemačkom receptu, u kojoj je meso u susjedstvu bočnom jelu od kiselog kupusa i krumpira. Na izlazu ne dobivamo samo mirisni i prženi komad mesa, već i bogatu povrtnju.
sastojci:
- slanina - 145 g;
- celer stabljika - 1 kom .;
- mrkva - 175 g;
- kiseli kupus - 135 g;
- Juniper bobice - 15 kom .;
- Rizling - 210 ml;
- kvačica - 850 g;
- krumpir (mali gomolji) - 390 g;
- Šalice peršina.
priprema
Postavite uređaj da se zagrije u načinu rada "Pečenje". U vruću zdjelu, pržiti špinat sve dok se ne pocrveni, trebao bi dobiti izrazitu smeđoj sjeni sa svih strana. Nakon toga, ulijte Riesling i čašu vode u zdjelu, pokrijte spore štednjake i ostavite, a zatim na Čekanju jedan sat. Izrežite mrkvu, celer i slaninu, te isperite male gomolje krumpira. Stavite pripremljene sastojke u zdjelu na zglob, zajedno s bobicama od smreke. Nakon mješanja, ostavite sve da zajedno posustanu zajedno još jedan sat, dodavajući vodu ako je potrebno, ako se sadržaj zdjelice počne držati na dnu. Posuti peršin sa gotovom posudom i poslužite odmah, vruće.
Košare za pečenje u sporom štednjaku
Unatoč činjenici da govorimo o prženju rukavca, potrebno je dodati malu količinu tekućine (posebno pivo) mesu tako da se ne isušuje i ne drži na dnu.
sastojci:
- svinjetina - 1,6 kg;
- lagano pivo - 480 ml;
- češnjaka - 3 kom .;
- luk - 170 g;
- tlo piskavica - 1 1/2 tsp.
priprema
Nakon što je pripremao rukavac (njegovo gašenje, pjevanje ostataka čekinje, ispiranje, sušenje) čine male uzdužne rezove na površini kože ako je sloj masnoće ispod ove kože prilično debeli. Pomiješajte fenugreek od tla s dobrim čipkatim soli i papra, piliće češnjaka u tijesto i pomiješajte sa začinima. Širite smjesu na zglobu, ispunjavajući sve, uključujući rezove.
Podijelite luk u velike komadiće proizvoljnog oblika i stavite u zdjelu, prelijte pivo na vrh i stavite iskusan svitak. Uključivanjem načina rada "Prigušivanje" ostavite zglob za sat i pol. Kada se završi priprema drške u multivarstvu, luk se može odbaciti, a meso treba provjeriti za dostupnost - ako su se vlakna lako odvojila jedna od druge, drška je spremna.
Kako kuhati najfinije svinjetine u sporom kuhalištu?
Nema najljepših tajni za zglobove, dovoljno je staviti dokazane sastojke i ostaviti ih da propadnu nekoliko sati na niskoj temperaturi.
sastojci:
- svinjetina - 1,6 kg;
- umak od rajčice - 340 ml;
- krumpir - 390 g;
- slatka paprika - 135 g;
- mrkva - 210 g;
- voda - 265 ml;
- luk - 140 g;
- Laurel ostavlja - 3 kom .;
- sušeni češnjak - 1 tsp.
priprema
Počnite pripremati povrće. Podijelite krumpir u kocke jednake veličine. Na isti način rezati mrkve i luk. Stavite povrće u zdjelu, dodajte vodu s umakom od rajčice i lišća lišća. Pospite češnjaka i velikodušnim prstohvatom soli i šećera. U rezultirajućoj smjesi povrća stavite zglob i uključite način rada "Prigušivanje" 2 sata.