Match Tea - koristi i štete
U Japanu, plantaže čaja nalaze se u Kyotu u regiji Uji, u podnožju trenutne stratovolcano Fujiyame, u Okinawi. Stoga, čaj biljke i razlikuju se po njihovu ukusu i aromu. U okusu budućeg čaja utječu i gnojiva koja hrane biljke, kao i parenje morske vode s posebnim nizom algi na početku prerade listova čaja. Najukusnija i zdrava od svih vrsta japanskog čaja je raznovrsna kombinacija.
Svojstva japanskog matcha čaja
Nije slučajno da je odgovarajući čaj poznat po svojim korisnim svojstvima. Smatra se jednim od najčistijih pića na našem planetu. Čaj zasluženo uzima takvo visoko mjesto zbog ogromne količine vitamina, antioksidansa i elemenata u tragovima u svom sastavu. Stručnjaci prepoznaju sljedeća korisna svojstva ove vrste čaja:
- Vitamin C - pomaže jačanju zaštitnih funkcija tijela;
- teofilin - povećava koncentraciju pažnje, doprinosi boljem apsorpciji informacija;
- pomaže ojačati kardiovaskularni sustav;
- značajno smanjuje razinu kolesterola u krvi , sprečava stvaranje krvnih ugrušaka;
- neutralizira negativne učinke ultraljubičastog zračenja na ljudskoj koži;
- veliki broj protein (289 mg bjelančevina u 0,5 čajne žličice čaja) usporava proces starenja.
Istraživači uporabe čajeve upozoravaju na činjenicu da veliki broj dugogodišnjih jetara živi na otocima Okinawe. Svi oni koriste ovu vrstu čaja kao preventivnu mjeru protiv raznih bolesti.
Kako pripremiti čajnu utakmicu?
Jedinstvenost ove vrste čaja leži u jedinstvenoj tehnologiji prerade sirovina. Odmah nakon parenja alge s listovima algi 
pažljivo samljeti, odvojite suhe lišće od grana i stabljike. Pomiješano u stanje praha, listovi čaja ne skuhati i tuku se vodom dok se ne pjeni.
Pripremite napitak u posebnoj niskoj, ali širokoj šalici, koja se zove podudaranje-dziavan. Za jedan servis čaja trebat će vam 4 bambusne žlice s isjeckanim čajem. Voda se dodaje temperaturom ne većim od 50-60 º C. Počnite aktivno promiješati čaj s posebnim šipkom. Naziva se konjakom.
Dakle, čaj od matcha pijan je u obliku pjene s lišćem, a ljudsko tijelo prima sve vitamine i elemente u tragovima s bogatim pićem.