Slatki prženi pramen
Požurite sebi da sebi i svojim voljenima osvježite ukusnim prženim pite s grmljavinom. Apsolutno je teško pripremiti takvu delikatesu prema dolje navedenim receptima, pa će se čak i novopridošlica u kulinarskom biznisu moći nositi s tim. Primitivni skup sastojaka za tijesto, hrpa svježeg slada i dosta slobodnog vremena - i crveni dodatak čaju već na stolu.
Slatki kolačići s čokoladom u tavi - brzu recepturu
sastojci:
Za test:
- prosijan pšenično brašno - 410 g;
- kefir od srednjeg sadržaja masti - 260 ml;
- maslac seljački maslac - 35 g;
- tijesto za pecivo - 5 g;
- meso jaje piletina - 1 kom .;
- šećerni pijesak - 25 g;
- jodirana sol - 1 mali štip;
- suncokret bez mirisa, ulje za prženje;
Za punjenje:
- svježe lišće čorbe - 120 g;
- pijesak šećer - 120 g.
priprema
Dodajte šećer, sol i prašak za pecivo na kefir sobne temperature, dodajte rastopljeni maslac i lagano tukli jaje i temeljito pomiješajte sastojke. Sada se malo miješamo s dobivenom masom prosijanog brašna i pokušavamo dobiti meko, ali ne ljepljivo tijesto.
Sada pripremi slatku nadjev od čorbe za pite. Da bismo to učinili, isperemo svježi oksalni lišaj, rastrgavamo teške stabljike i izrežemo lišće u male komadiće i pomiješamo ih granuliranim šećerom, koristeći malu masu prije nego što počnemo razdvajanje sokova.
Tradicionalno možete napraviti pite s rukama, formirajući okrugle kolače, punite ih punjenjem, zatvaranjem i štipaljivanjem suprotnih rubova. Za veću čvrstoću proizvoda lagano navlažite rubove na mjestima koja su u dodiru s vodom.
Ako postoji želja, možete ići na drugi način. Namjestite tijesto s jednim tankim slojem, izrezujte kolače i oblikujte daljnje proizvode, postavljajući punjenje između dva kruga i izbacujući rubove. Za prženje zagrijavamo dovoljno suncokretovog ulja bez mirisa maslaca, stavimo u njega prazne pite i smeđujemo proizvode s obje strane.
Tijesto od kvasca Slatki prženi pite s receptom od sorrela
sastojci:
Za test:
- prosijan pšenično brašno - 370-410 g;
- kefir od srednjeg sadržaja masti - 260 ml;
- suncokretovo ulje bez arome - 70 ml;
- prešani svježi kvasac - 25 g;
- meso jaje piletina - 2 kom .;
- šećerni pijesak - 25 g;
- jodirana sol - 1 mali štip;
- ulje s okusom suncokreta za prženje;
Za punjenje:
- Svježe lišće čorbe - 140 g;
- šećerni pijesak - 120 g ili okus.
priprema
Unatoč činjenici da je tijesto za kuhanje slatko pržene pite s sorrelom u ovom slučaju kvasac, pripremljeno je gotovo jednako brzo kao i prethodno. U mlakom kefiru dajemo šećer, sol i kvasac kako bismo se otopili, dobro razmazivali masu rukama, dodavali lagano tukli piletina, ulijte suncokretovo ulje bez arome i promiješajte prosijani brašno sve dok se ne postigne mekana i ne ljepljiva tekstura komade brašna. Takvo tijesto ne zahtijeva provjeru, stoga odmah stvaramo okrugle kugle i pustimo da leže na stolu oko deset minuta. Za to vrijeme, samo imajte vremena 
pripremite punjenje za pite. Listovi sjemenki su isprani, sušeni i izrezani u male komadiće. Nakon toga mi malo skužimo sjeckanu masu ili jednostavno ispečemo kipućom vodom i pustimo da se isprazni.
Da biste napravili kolače iz kugli koje dolaze, formiraju se kolači, napunimo svaku sa šećerom, pospite šećerom i suzujemo rubove. Pržite proizvode u vrućem ulju, smeđi na obje strane.
Ako želite punjenje iz srži može se dodati pari grožđice bez jama, što će okus prženih pita dati posebnu slatkoću.