Ispunjavanje žitarica
Početkom ljeta možete opustiti svoje voljene i kuhati neobične pite s mladim listovima lišća, koje se malo vole poput jabuka. Razmotrimo s vama različite opcije za ovo punjenje.
Ispunjavanje žitarica
sastojci:
- mlada čorba - 1 hrpa;
- šećer - na okus.
priprema
Slojevi lišća su isprani, a zatim izrezani u male komadiće. Stavite zelje u široku zdjelu, ulijte šećer i promiješajte. Takvo punjenje žutica pogodno je za pite od maslaca.
Punjenje pite od šećera s šećerom
sastojci:
- mlada čorba - 1 hrpa;
- šećer po ukusu;
- kukuruzni škrob - 2 žličice;
- jabuke - 2 komada;
- svježe odrezane listove - kušati.
priprema
Pijesak koji operu, odsijecemo repa, suhe lišće i izrezani na komadiće. Pospite zelenim posudama sa šećerom i lagano zamijesite rukama. Nakon 15 minuta dodajte nadjev od jabuke, sjeckani u kocke ili rešetkani. Neposredno prije upotrebe, ulijte škrob u punjenje i bacajte svježe lišće.
Punjenje pite i jaja
sastojci:
- lišće lišća - 315 g;
- jaje - 3 kom .;
- svježi zeleni luk - 1 hrpa;
- sol grubo - okus;
- maslac - 35
priprema
Operite pileće jajašce, stavite u kolač s vodom i kuhajte u lagano slanoj vodi. Zatim, ohladite ih, izvadite školjke i sjeckajte. Ljetni listovi i svježi zeleni perjasti pernici razvrstavaju se, ispiru, suše i fino usitnjavaju oštrim nožem. Nakon prerade stavite sve sastojke u duboku zdjelu i posipajte grubom soli. Dodajte maslac od rastopljenog vrhnja, pomiješajte i stavite na stranu. Takvo punjenje žutica idealno je za izradu ukusnih pita u pećnici.
Recept za čokoladne kolače
sastojci:
- jaje - 3 kom .;
- lišće listova - 1 hrpa;
- svježi zeleni luk - 1 hrpa;
- luk - 45 g;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Srž i zeleni luk temeljito se razvrstavaju, ispiru, odsiječe stabljike i osušeni lišće. Čistimo luk i nježno nasjeckali. Sada ulijte ulje u posudu, postavite pripremljene sastojke i lagano prođite, miješajte. Kuhati jaja za 10 minuta, a zatim očistiti i samljeti grated. Dodajte ih u lonac s lukom, pomiješajte i dodajte malo soli na okus.
Punjenje za pirozhki od sorrenta i krumpira
sastojci:
- lišće lišća - 455 g;
- mladi krumpir - 345 g;
- začini.
priprema
Sorrel smo dodirnuli i izrezali na komade. Oprati krumpir, kuhati u odori, odrezati kora i utrljati na najvećoj grater. Pomiješajte sve u zdjelu i dodajte sol po ukusu. Koristimo dobivenu masu kao punjenje za pečene pite.
Punjenje za pire od sorte i sira
sastojci:
- mlada sorrel - 155 g;
- meki sir (feta) - 145 g;
- sol i šećer - na prstima.
priprema
Sorrima smo razvrstali, odsječeni repovi, suhi i sitno nasjeckali lišće. Slaganje sira slatkih sira, dodajte sol, šećer i pripremljeno zelje. Temeljito pomiješajte i nastavite s pecivom za pečenje.
Punjenje za pite od češnjaka i svježeg sira
sastojci:
- sir - 115 g;
- lišće mladog roda - 155 g;
- škroba suhog krumpira - 10 g;
- šećer po ukusu;
- vanilin;
- mljeveno cimet - prstohvat.
priprema
Prije nego što pripremite punjenje za pite, sortirati smo sortirati, isprati, raskopčati repove, i rezati lišće i izrezati ih na kriške. Pomiješajte ga s novim sirom, dodajte šećer i temeljito promiješajte. Zatim dodajte krumpirov škrob, vanilin i bacajte malo mljevenog cimeta.