Slatki kruh
Mekom, mirisnom i slatkom kruhu izvrstan je dodatak šalici vruće kave, svježe pripremljenom čaju ili toplom mlijeku. Otkrijmo s vama recepte za izradu slatkog kruha u pećnici i za kruha.
Slatki i kiseli kruh
sastojci:
- suhi kvasac - 14 g;
- brašno - 1 kg;
- narančasta - 1 kom .;
- kiselo mlijeko - 300 ml;
- med - 230 ml;
- maslac - 60 g;
- jaje - 3 kom .;
- Kardamom zemljišta - 1,5 tsp.
- sol - patiti;
- bademi - za ukrašavanje.
priprema
Iz naranče istisnite sok i protrljajte zest. U zdjelu, prosijati čašu brašna i pomiješati sa suhim kvascem i solom. Zatim ćemo kombinirati kiselo mlijeko, maslac, med i sok od naranče , Stavili smo smjesu na peć i zagrijali ga na oko 40 stupnjeva. Zatim dodajte sve druge sastojke, zamijesite homogeno tijesto, stavite je u posudu za pečenje i pecite kruh u pećnici na 220 stupnjeva 35 minuta.
Pečeni slatki kruh u tavi
sastojci:
- žuta graška - 2 žlice;
- voda - 30 ml;
- palminog šećera - 2 žlice;
- kardamom - 1 tsp;
- muškatni oraščić - 0,5 tsp.
Za test:
- brašno - 2 žlice;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- kurkuma - 0,5 tsp;
- voda - 1 tbsp.
- maslac.
priprema
Nudimo još jednu opciju kako pržiti slatki kruh grašak unaprijed potopiti za 4 sata u vodi, a zatim kuhati dok mekana. Zatim dodajte šećer od palmine i pažljivo zamijesite dok se ne pire. Toplina mase na slabu vatru, stalno miješajući dok se ne zgusne.
Ukloni iz vrućine, dodajte muškatni oraščić i kardamom, izmiješajte. Iz dobivene mješavine formirajte oko 20 malih kuglica i stavite ih na stranu. Zasebno spojite brašno, kurkuma i biljno ulje. Postupno uliti u vodu, formirati test i roll 20 loptica previše. Zatim izbacite svoje krugove, stavite svaki na loptu za punjenje i ljepite rubove tijesta da biste napravili patties. Zatim ih stavite u okrugle tortile i pržite slatki kruh na obje strane u vrućoj posudi.
Bugarski kruh
sastojci:
Za test:
- brašno - 600 g;
- šećer - 60 g;
- sol - patiti;
- kefir - 200 ml;
- mlijeko - 50 ml;
- suhi kvasac - 1 tbsp. žlica;
- margarin - 75 g;
- jaje - 2 kom.
Za podmazivanje:
- žumance - 2 kom .;
- mlijeko - 2 žlice. žlica.
Za punjenje:
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- med - 2 žlice. žlice;
- orasi - 1,5 st .;
- šećer;
- Cimet - prstohvat.
Za glazuru:
- šećer u prahu - 0,5 st .;
- mlijeko - 3 žličice;
- vanilin.
priprema
Zagrijte mlijeko i otopite kvasac u njemu. Margarina se rastopi u tekuće stanje. Sad se povezujemo odvojeno domaći kefir , jaja, šećer, sol, dodajte kvasac i margarin. Postupno dodajte prosijanu brašnu u smjesu, gnječite glatko tijesto i stavite je u zdjelu za krušnu zdjelu, masnoću biljnim uljem.
Da biste napunili smjesu, pomiješajte med i maslac, zasebno kombinirajte šećer, cimet i matice. Odmah napravite glazuru: umiješajte mlijeko s mješalicom, sipajte šećer u prahu i vanilije.
Podijeljeno tijesto podijelimo u dva dijela, popunimo ga sa smjesom meda, pospite s orasima i prekrivamo još jedan dio valjanog kreveta. U sredini smo stavili staklo, izrezali smo kolač na 12 segmenata i svaki je pažljivo uvijen u dva puta. Ostavljamo poslasticu da se malo popne, a zatim pečemo slatki kruh u krušnom kavu 15-20 minuta. Nakon hlađenja, pecite tijesto s glazurama.