Sunčana sušena rajčica - najbolji recept za ukusni talijanski jelo
Suncem sušene rajčice - popularni talijanski snack, koji se u pravilu konzervira u začinjeno ulje uz dodatak raznovrsnih aromatičnih biljaka. Jedan takav jar u trgovini nije jeftin, a kvaliteta ne zadovoljava uvijek potrošače, pa je smisla zaliha rajčice kod kuće.
Kako sušiti rajčice kod kuće?
Pripremiti suhe rajčice kod kuće na nekoliko načina, koristeći odgovarajuće uređaje. Za dugotrajno skladištenje žbuke, kriške rajčice konzervirane u maslinovom ulju ili zatvorene u hermetičanoj posudi bez pristupa izravnoj sunčevoj svjetlosti.
- Recept za sušene rajčice obično počinje s izborom rajčice. Voće treba biti gust, ocjena "krema" idealno pristupa.
- Za sušenje komadića rajčice koristite pećnicu, sušilicu za povrće, mikrovalnu pećnicu.
- Stalno treba pratiti spremnost rajčice. Pravilno suhe rajčice nisu sočne, nemojte se slomiti kada se savijene. Slice bi trebale biti plastične, ali suhe.
- Za skladištenje, rajčice se mogu očuvati u ulju. Za to morate kupiti dobro maslinovo ulje, prvi spin.
Sunce sušene rajčice u pećnici
Najpristupačniji način da se sušene rajčice kod kuće - u pećnici. Reznice su suhe najmanje 4 sata, važno je osigurati da radni dijelovi ne budu izgoreni ili sušeni. Začini se dodaju po želji, idealni timijan, origano, ružmarin. Sušene rajčice možete pohraniti u zapečaćenu staklenu posudu na hladnom, tamnom mjestu.
sastojci:
- rajčica - 1 kg;
- sol velike - ½ tsp;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- suhe biljke po želji.
priprema
- Izrežite rajčice na pola, žlicu za uklanjanje mesa.
- Proširite na ploči za pečenje, dodajte sol, sezonsko ljekovito bilje, ispucajte uljem.
- Osušiti na temperaturi od 60-80 stupnjeva 3-4 sata.
Sunce sušene rajčice u sušilici za povrće
Kuhanje sušene rajčice u sušilici je najlakše. Uređaj nadgleda stalni temperaturni režim, pa stoga ne treba trajno nadzirati proces. Jedina neugodnost je usred procesa, presjeci moraju biti okrenuti. Još jedan savjet: istodobno nemojte sušiti više od 3 palete, tako da će kriške biti jako pare.
sastojci:
- rajčice - 2 kg;
- sol - 2 žličice;
- suhe bilje.
priprema
- Izrežite rajčice, uklonite celulozu, sol i sezonu s biljem.
- Stavite kriške na palete.
- Suhe rajčice 5 sati na 50 stupnjeva.
- Skrenite kriške, nastavite sušiti 3 sata.
Suncem sušene rajčice u mikrovalnoj pećnici
Suhe rajčice, čiji je recept opisan dalje, pripremaju se vrlo brzo. U mikrovalnoj pećnici naprava će držati minutama ne dulje od 30 minuta, a obično je spremna za brzu upotrebu, ako je potrebno hitno dodati ovaj sastojak na izvornu posudu. Za pohranu suhih rajčica u mikrovalnoj pećnici može se nalaziti u hermetičnom spremniku ili u pakiranju s bravom u hladnjaku.
sastojci:
- rajčica - 1 kg;
- sušeno češnjak - 3 žličice;
- sol - 1 tsp.
priprema
- Rajčice na pola, odstranite meso.
- Začinite solom i sušenim češnjakom.
- Rasporedite na paleti tako da se segmenti ne dodiruju.
- Pri maksimalnoj snazi, osušite 15 minuta.
- Okrenite klinove, osušite još 10-12 minuta.
- Stavite na tanjur, ostavite suhe meke rajčice na sobnoj temperaturi 20-30 minuta.
Sunce sušene rajčice za zimu - talijanski recept
Najcjenjeniji i najčišći rajčice pripremaju se u domovini ove žbuke. Kuhati suhe rajčice na talijanskom svatko može, osnovu okusa proizvodi suhe bilje, češnjak i aromatično maslinovo ulje. Rajčice su male veličine, guste i debele kože, možda malo nezrele. Ako je moguće, bolje je ne koristiti povrće koje se uzgaja u uvjetima staklenika.
sastojci:
- rajčica -1 kg;
- sol, crni papar - 1 tsp;
- češnjak - 2 češnja;
- sušeni bosiljak, peršin, origano, ružmarin;
- maslinovo ulje.
priprema
- Rajčice izrezane na 4 kriške, uklonite celuloz sa sjemenkama.
- Na papiru za pečenje, sol i sezonu s paprom.
- Osušite 5-6 sati na 7-80 stupnjeva.
- U staklu stavi slojeve češnjaka, ljekovitog bilja i rajčica.
- Zagrijte ulje, ulijte šupljinu, zatvorite staklenku.
- Držite suncem sušene rajčice na hladnom mjestu.
Sušene rajčice na suncu u ulju
Suncem sušene rajčice u ulju - klasičan način pripremanja pikantnog mediteranskog snacka. Odabirom odgovarajuće metode sušenja voća, bez mnogo poteškoća možete pripremiti dragocjeni spremnik s ukusnim očuvanjem. Rezane lobule istodobno s češnjaka i ljekovitog bilja, gotovi plodovi se izliju s vrućim uljem, a zatim se ovo ulje može nadopuniti raznim jelima, umacima, salatom za salate.
sastojci:
- rajčice - 2 kg;
- morska sol - 2 žličice;
- ružmarin, origano, bosiljak, timijan - 1 tsp;
- češnjak - 5-6 češnja;
- maslinovo ulje.
priprema
- Izrežite rajčicu na pola, izvadite meso.
- U svakom lignulu stavite na tanjur češnjaka, uzgojite solom.
- Pomiješajte sve bilje, pospite rajčicom.
- Pospite maslinovim uljem.
- Osušite u pećnici 5-7 sati na 60 stupnjeva.
- Stavite gotove rajčice u staklenku, ulijte vruće ulje, pluto.
- Sunce je osušeno Rajčica s češnjakom u ulju , nakon hlađenja, pohranjeni u hladnjak.
Suncem sušene rajčice u sporom štednjaku
Osušite se rajčice za zimu to je moguće iu multikookeru, iako neće raditi puno kriški zbog malog volumena zdjelice uređaja, ali bi trebalo biti dovoljno za jedan kantu od 200 ml. Rajčice su sušene u višenamjenski spremnik i u spremniku za parenje, obavezno uklonite ventil. Povrće odabrati čvrstu, malu veličinu.
sastojci:
- rajčica - 1 kg;
- sol, crni papar - 1 tsp;
- šećer - 2 žličice;
- češnjak - 5 zuba;
- mažuran, origano, bosiljak - ½ tsp;
- maslinovo ulje.
priprema
- Obrišite multicooker s pergamentom, uključite "Hot" i pričekajte dok se uređaj ne uključi u "Držati toplo".
- Izrežite rajčice na pola, stavite u zdjelu i u dvostrukom bojleru.
- Pomiješajte sol, šećer, bilje, papar. Posipati lobule.
- Stavite "drugi kat" spremnika za kuhanje para s radnim komadom.
- Zatvorite poklopac (uklonite ventil).
- Osušite rajčice 4-6 sati, pratite stupanj sušenja.
- U jar staviti slojeve rajčice, mljeveno češnjak i bilje.
- Ulijte vruće ulje, pluto, čistim u hladnom.
Sunce sušene rajčice u konvekcijskoj peći
Osušene rajčice, čija je recept uključuje sušenje u aroganju, čak je ukusnija od klasičnog talijanskog. Važno je zapamtiti da se konzervirane kriške duže pohranjuju u maslinovom ulju nego u bilo kojem drugom povrću. Biljke se preferiraju klasičnom setu: origano, ružmarin, bosiljak i timijan.
sastojci:
- rajčica - 1 kg;
- češnjak - 4-6 češnja;
- smjesa paprike - 1 tsp;
- suho bilje - 1 žličica;
- timijan - 1 grančica;
- sol grubo;
- maslinovo ulje.
priprema
- Stavite odrezane rajčice na roštilj, odrezane.
- Pospite sa biljem, dodajte.
- Stavite svaku komad na tanjur češnjaka.
- Osušite 4-5 sati na 90 stupnjeva, provjeravajte svaki sat radi spremnosti.
- Stavite kriške u staklenku, bacajte grančice i grančicu timijana.
- Ulijte vruće ulje, pohranite u hladnjak.
Sunčane rajčice s balzamovim ocatom
Suncem sušene rajčice kod kuće s dodatkom balsamskog octa imaju izuzetan ukus. Suhe možete sušiti na bilo koji prikladan način: u pećnici, sušioniku ili u mikrovalnoj pećnici. Konzervirana priprema u maslinovom ulju uz dodavanje octa, predjelo se drži na hladnom najmanje godinu dana.
sastojci:
- rajčice - 2 kg;
- sol, šećer, mljeveni papar - 1 žličica;
- svježeg bosiljka - 1 grančica;
- suho bilje - 1 žličica;
- maslinovo ulje;
- balsamic ocat - 1 tsp.
priprema
- Izrežite rajčice i stavite ih na pećnicu za pečenje.
- Pospite sa smjesom soli i suhih začina.
- Pospite uljem, suho u pećnici 6 sati na 70 stupnjeva.
- Stavite kriške u posudu, sendvič bazilika.
- Ulijte vruće ulje, sipajte žlicu balsamskog, pluta.
Osušene zelene rajčice
Sunce je osušeno zelene rajčice kod kuće nešto drugačiji u ukusu i teksturi, ali sam proces sušenja se ne razlikuje od tradicionalnih metoda. Za sušenje potrebnih plodova, bez uklanjanja jezgre, možete dodati sastavu marinade s vrućim paprike i češnjakom. Rezanje voća u krugove, sušenje će biti brže.
sastojci:
- neugodne rajčice - 1 kg;
- jalapeno paprika - 1 komoda po jar;
- češnjak - 4-5 češnja;
- sol, mljeveni papar;
- sušeni bosiljak, timijan, ružmarin - ½ tsp;
- maslinovo ulje.
priprema
- Izrežite rajčice u krugove, debljine 5 mm.
- Stavite na posudu za pečenje, dodajte sol, sezonsko ljekovito bilje, posipajte uljem.
- Osušite 3-4 sata, svaki sat da biste pratili spremnost.
- Stavite kriške u staklenku, postavljajući slojeve češnjaka, sjeckani papar.
- Ulijte vruće ulje, pluto.
Sušena sušena rajčica
Osušene trešnje rajčice kod kuće pripremljene su vrlo brzo, zbog male veličine. Ako su plodovi vrlo mali, potpuno su sušeni, ostali odrezani na pola, celuloza nije potrebna za uklanjanje jer su kosti takvih rajčica vrlo meke i gotovo se ne osjećaju. Ovaj snack rijetko se kuha za budućnost, često nadopunjuju jednostavni sendviči, dodani kolačima.
sastojci:
- Trešnja - 500 g;
- svježa timijan - 1-2 grančica;
- sol, mješavina mljevenih paprika;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. l.
priprema
- Rajčice, ako je potrebno, izrezati, mali probušiti čačkalicu.
- Stavite na pečenje.
- Pomiješajte ulje s paprom, pospite rajčice.
- Dodajte timijan.
- Osušite 3 sata na 60 stupnjeva.
Slatko sušeno rajčice
Suhe rajčice su vrlo neobične u okusu, recept je opisan u nastavku. U tradicionalnoj inačici dodaje se šećer za ravnotežu kiselosti rajčice, u tom slučaju zaslađivač igra glavnu ulogu za aromu. Nanesite ovaj snack nadopuniti sendviče, kao dio višekomponentnih jela ili u tijestu za pečeni kruh , Slatko lijevanje će se uklopiti za salate.
sastojci:
- rajčice - 2 kg;
- sol - 1 tsp;
- Prozonski bilje - 2 tsp;
- med i maslinovo ulje - 1 tbsp. l;
- marinadno ulje;
- češnjak - 5 češnja.
priprema
- Izrežite rajčice, izvadite meso.
- Položite polovice na lim za pečenje rezanjem prema gore.
- Pomiješajte med žličicom maslaca, ulijte malu smjesu u svaki lobul, stavite na tanjur češnjaka.
- Trout s solom i biljem.
- Osušite u pećnici 4-6 sati, kontrolirajte stupanj spremnosti.
- Stavite staklenku, ulijte vruće ulje, pluto.
Suhe rajčice - s kojim jesti gdje dodati?
Nakon što je pripremio dragocjeni kolač mirisnih zalogaja, ne sve kućanice znaju kako dalje koristiti sušene rajčice, što jedu i koje jela dodaju, i da li se svi mogu konzumirati. Ovaj snack je također vrlo koristan, dobar je anti-depressant. Rajčice mogu koristiti sve osim osoba s visokom kiselosti i problema probavnog trakta.
- Tradicionalno, zalogaje se koriste za dopunu glavnih jela. Dobro mirisne kriške pojavljuju se mesom ili tjesteninom.
- U tijesto se dodaju i sami rajčica i marinada ulje.
- Ulje iz pripravka savršeno je raznovrsna jednostavna povrća.
- Dodajte pikantne kriške kao dodatak punjenju za srce pite ili pizzu.