Sunce sušene rajčice u pećnici
Suncem sušene rajčice mogu se koristiti kao nezavisni snack ili ih nadopuniti salate , zalijepite, koristite kao jednu od sastavnih dijelova pizze, a dodajte i kolače. Osim toga, aromatsko ulje u kojem se pohranjuju rajčice je idealno kao salata.
Ispod ćemo vam reći kako kuhati ludeno ukusne sušene rajčice u pećnici u ulju i možete napraviti ovu izvrsnu pripremu sebe.
Receptirajte suhe rajčice u maslacu u pećnici
sastojci:
- male rajčice - 3 kg;
- mljeveni mješavina paprike - okus;
- morska sol prema ukusu;
- ružmarin - okus;
- origano - okus;
- češnjak - 2-3 zuba;
- biljno rafinirano ulje ili maslinovo ekstra djevičansko.
priprema
Potrebne su sočne i prilično mesnate rajčice male veličine prikladne za sušenje, koje se moraju temeljito isprati i osušiti. Svako voće smo odrezali na polovice i izvadili unutarnje meso sa sjemenkama. Može se koristiti za pripremanje umaka ili drugih jela. Zatim podijelimo polovice za četvrtinu i ostavimo male one netaknute i stavimo ih vrlo čvrsto na pergament obložen pergamentom. Navedena količina rajčice, u pravilu, dovoljna je za dvije posude za pečenje.
Trudimo se pripremljenim plodovima s velikom morskom solju i mljevenom mljevenom smjesom, posipajte maslinovim uljem ili biljnim uljem i odredimo pećnicu koja se zagrijava do osamdeset stupnjeva. Vrata su najbolje ostavljena malo otvorena, za bolje isparavanje vlage.
Vrijeme sušenja varira od pet do osam sati. Kao rezultat toga, rajčice uvelike smanjuju veličinu, postaju fleksibilne i lagano vlažne. Vrlo je važno ne pretjerati ih u pećnici, ne pretjerivati ih i ne pretvoriti ih u krhke kože.
Kada pripremite kuhane suhe rajčice i stavite u staklenku ne previše zbijeno, naizmjence s biljnim uljem i začinite sušenim oreganom, ružmarinom i češnjakom češnjaka. Kao rezultat toga, rajčice moraju biti potpuno prekrivene uljem. Pokrijte posudu s poklopcem i odredite za skladištenje na hladnom i tamnom mjestu.
Recept za suhu rajčicu u pećnici
sastojci:
- rajčica - 2 kg;
- morska sol prema ukusu;
- grašak od grašak - 1 kom .;
- crni papar grašak - 3 kom .;
- ležaljka - 1 komad;
- osušeni ružmarin - 10 g;
- osušeni bosiljak - 15 g;
- sušeni ili granulirani češnjak - okus;
- rafinirano biljno ulje - 250 ml.
priprema
Cherry rajčice su uklonjene iz grana, pranje, suho i rezano na pola. Uklonite celulozu sjemena, odrežite bijeli dio u blizini stabljike i stavite polovice na pladanj za pečenje koji je prekriven folijom ili pergamentom i čvrsto jedan na drugi. Prisalivayem rajčice s morskom soli i odredili smo prethodno zagrijani do 120 stupnjeva peći za dva sata u konvekciji način. Tijekom sušenja malo otvorimo vrata.
Nakon dva sata, smanjite temperaturni režim na 100 stupnjeva i osušite još dva do tri sata. Redovito provjeravamo polovicu rajčica za prisutnost suhih. Sokolija i gustoća voća je drugačija i kada još postoje neki 
ostati vlažan, drugi su već dobro uzgojeni. Spremne sušene rajčice izvadite iz posude i rasporedite na čistu, suhu posudu.
Stavite lisnato listić, jedan mirisni i tri crne grašak papra i bacajte bosiljak, ružmarin i sušeni češnjak u sterilnom pola litarskom posudi (tj. Koliko bi trebalo isušiti dvostruki kilogram trešnje). Zatim napunite posudu sa suhim rajčicama i ulijte vruće, ali ne vruće biljno ulje, tako da ona potpuno pokrije sadržaj. Poklopimo posudu sterilnim poklopcem, zamotajte ga i ostavimo do sljedećeg jutra, a zatim ga stavimo u skladište na tamnom mjestu.