Kruška i sir
sastojci:
- salata salata - 1 glavu;
- kruške - 3 kom .;
- Roquefort sir - 150 g;
- avokado - 1 kom .;
- zeleni luk - 3 pera;
- šećer - šest;
- pecan - ½ st .;
- maslinovo ulje - 1/3 st.;
- crveno vino ugriza - 3 tbsp. žlice;
- senf - 1 ½ tbsp. žlice;
- sol, papar - okus.
priprema
Nuts caramelize u šećeru na vrući tava. Prijenosnu masu prenesemo u zauljenu posudu, svježi i podijelimo na komade. U maloj zdjeli pomiješajte ulje, ocat, 1 ½ žličice šećera, senfa, sol i papar. Rezultirajuće preljev izlijevamo smjesu sitno odrezane kruške, listove salata, sjeckani luk, kriške od sira i avokada. Ukrasimo gotovu salatu s kruškom i sirom s karameliziranim maticama.
Salata s ruculjom i kruškom
sastojci:
- Bademi - 2/3 umjetnosti;
- vodenjak - 1 hrpa;
- rucola - 1 snop;
- kruška - 2 kom .;
- plavi sir - 70 g;
- vino ocat - 1 tbsp. žlica;
- Dijon senf - 2 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus.
priprema
Pečeni bademi mljevene u veliku mrvicu s nožem. Rucak i listovi od kapalica se isperu i osuše. Za punjenje zasebne posude, umiješajte ocat, senf, sol i papar. Pojačajte smjesu, postupno dodajte maslinovo ulje, izrežite krušku na tanke kriške i stavite na jastuk zelenila, pospite salatom na vrh s orasima i plavim mrvicama, lagano izmiješajte i popunite predjelo. Poslužite na stolu odmah nakon kuhanja, zajedno s kruhom pržite na bilo koje drugo jelo ili meso. Bon appetit!