Sunce sušene rajčice u sušilici za povrće
Još jedan izum mediteranske kuhinje - sušene rajčice brzo dobivaju popularnost naših potrošača. I to ne čudi. Pokušavajući ovaj pikantni proizvod s neobičnim, ali vrlo ugodnim okusom i nevjerojatnom aromom, zauvijek ćete ostati među svojim obožavateljima.
Naravno, možete kupiti dragocjeni kolač u jednom od velikih supermarketa, ali je mnogo ugodnije za apsorbiranje delikatesa koju ste osobno pripremili, čime se štedi pristojan udio sredstava. Uostalom, takav je proizvod u trgovinskoj mreži nerazumno skup.
Suhe rajčice mogu se koristiti kao nezavisni snack ili ih nadopuniti salate , pečenje i druga jela. A začinjeno ulje bit će izvrsna komponenta salate, čime okus završenog jela jednostavno neodoljiv.
U nastavku ćemo detaljno opisati kako kuhati sušene rajčice u sušilici za povrće.
Sušene rajčice za zimu - recept u sušilici za povrće
sastojci:
- rajčice;
- mljeveni papar (smjesa) - okus;
- morska sol prema ukusu;
- ružmarin - okus;
- origano - okus;
- češnjak - okus;
- biljno rafinirano ulje ili maslinovo ekstra djevičansko.
priprema
Možete osušiti bilo kakvu zrelu rajčicu, ali idealna bi mogućnost bila mesnata, elastična i sitna plodova vrste "krema" ili slično. Pazite da dobro isperite rajčicu hladnom vodom, suhom ili obrišite i izrežite ih u polovice ili četvrtine, ovisno o veličini. Sjemenke se ekstrahiraju celulozom i tekućinom, mogu se upotrijebiti za pripremu različitih umaka i drugih jela.
Pripremite rajčicu gruboj morskoj soli, po želji ih pomilujte i stavite na rešetku za sušenje. Uključite uređaj i održavajte rajčicu na željeni stupanj sušenja. Ovdje je vrlo važno pronaći, kao što kažu, srednji tlo, ne pretjerivati u rajčice i dobiti umjereno sušen proizvod s bogatim ukusom. Završene polovice rajčice idealno bi trebale biti fleksibilne i prilično mokre, ali ne i jednu kapljicu sokova. Teško je reći koliko će vaše rajčice vyalitsya, jer plodovi se razlikuju u sočnosti i raznolikosti. U prosjeku, to može potrajati oko osam sati.
Dok su rajčice sušene, pripremit ćemo posudu i začine. Sterilizirajte staklenke na bilo koji prikladan način i, ako je potrebno, osušite ih, također kuhajte poklopce.
Začini se mogu pripremiti i osušeni i svježi, što je, naravno, poželjno. Operite svježe grančice i pazite da ih temeljito isušete. Peel i isjeckajte češnjak. Neposredno prije završetka postupka stvrdnjavanja, neka povrće ili maslinovo ulje kuhaju.
Na dnu posude stavili su nekoliko ploča češnjaka i nekih pripremljenih začina - oregana i ružmarina. Sad počinjemo puniti spremnik gotovim suhim rajčicama, izmjenjujući slojeve s biljem i češnjakom.
Napunite posudu napunjenu vrućim, ali ne vrućim, povrćem ili maslinovim uljem i pritisnite lagano sterilnim utikačem kako biste uklonili mjehuriće zraka i bolje prodiranje ulja, što bi trebalo potpuno pokriti rajčice. Zatim zatvorimo posudu s pripremljenim poklopcem, temeljito 
zamotajte ga do potpunog hlađenja i stavite je u skladište na bilo kojem prikladnom mjestu. Obično se takva žbuka održava na sobnoj temperaturi tijekom cijele zime uz pravilnu pripremu, ali za veću pouzdanost možete ga odrediti u hladnjaku, podrumu ili nekom drugom hladnom mjestu.
Kao što vidite, priprema suhe rajčice u sušilici nije jako opterećena i zahtijeva malo vremena samo za pripremu proizvoda i očuvanje obradaka. Korisni ure aj stvara optimalne uvjete za postizanje dobrog rezultata. Vi samo trebate periodički pratiti proces kako biste utvrdili stupanj spremnosti.