sposobnost Pravilna prehrana

Sukrasit - šteta i koristi

Bez obzira koliko su se borci za harmonije rekli, da je slatka štetna, ljudi neće prestati davati prednost ovom ukusu. Ono što treba učiniti, s milijunima evolucije teško je raspravljati, jer se kod životinja razvilo stalnu sklonost slatkom okusu nad ostalima. Uostalom, to znači da proizvod sadrži ugljikohidrati Konkretno, glukoza je jedini izvor energije za mozak i prevelik je resurs za rasipanje. Međutim, ne tako davno, krajem 19. stoljeća, čovječanstvo je otkrilo način da zavede tijelo nakon što je dobila novu klasu dodataka hrani - umjetnih zaslađivača, koji, unatoč prividnoj slatini, nisu sadržavali ugljikohidrate i često nisu potpuno apsorbirali tijelo. Saharin, čija je supstanca dio mnogih popularnih zamjenskih šećera, među kojima postoji i sukobit, postala je "prvi znak" doba nisko kaloričnih deserta koja je počela objavljivati.

Sastav sucrita

Sastav ovog zaslađivača uključuje:

  • natrijev saharin;
  • fumarna kiselina;
  • soda za pečenje.

Da bismo razumjeli što sukrazit donosi našem tijelu - štetu ili korist, i saznati više o mogućim nuspojavama zaslađivača, pažljivo ćemo pogledati svaku njegovu komponentu.

Glavni aktivni sastojak je saharin natrij, bolje je topljiv u vodi od redovitog saharina, stoga se češće koristi u prehrambenoj industriji. Ova tvar praktički ne apsorbira tijelo, ne sadrži kalorije i glukozu, dakle, preporučuje se za uporabu kod osoba s dijabetesom. Čini se da za one koji žele izgubiti veću težinu, takav zaslađivač na saharinu, kao što je sukracit, jednostavno je nalaz - solidna korist i nema štetu, ali nemojte se žuriti da vas zavedu.

Prvo, neki nutricionistički liječnici vjeruju da je gubitak težine potpuno zamjenom slatkiša sa šećernim nadomjescima nemoguće, jer mozak, bez dobivanja onoga što želi, reagira na to povećanje gladi, što može izazvati prejedanje čak i kod osoba s željeznom voljom.

Osim toga, što potvrđuju studije provedene kasnih 60-ih godina prošlog stoljeća, natrijev saharin može izazvati rak mokraćnog mjehura kod štakora. To je značajan razlog za zabranu ove tvari na području SSSR-a i Kanade. Međutim, rezultati pokusa kasnije su podvrgnuti oštrim kritikama, budući da se pokazalo da su štakorima davane vrlo velike količine ove supstance, 1000 puta veće od njegove moguće ljudske potrošnje. Usput, korištenje šećera u takvim količinama također ne bi koristilo zdravlje. Štoviše, nema dokaza da uporaba saharina i njegove natrijeve soli mogu dovesti do sličnih problema kod ljudi za gotovo 100 godina korištenja ove supstance. Stoga je od 1991. ukinuta zabrana uporabe saharinina i njegovih derivata u prehrambenoj industriji.

Druga komponenta sukrasita, fumarne kiseline, je nezasićena organska kiselina. Dodana je sukrasitu kako bi se uklonio metalni okus tipičan za saharin. Nalazi se u mnogim biljkama i gljivama. Niska toksičnost. Koristi se u prehrambenoj industriji kao sredstvo za zakiseljavanje.

Treća komponenta je poznata soda za pečenje. Također se doda sucrilatu da prikrije neugodan okus saharinina.

Štetni učinci i zla sucrila

Pored alergijske reakcije, koja teoretski može uzrokovati gotovo svaku tvar, sucracit ima nekoliko nuspojava:

  1. Saharin je diuretski učinak koji može uzrokovati probleme kod osoba s bolestima mokraćnog sustava.
  2. Sumnja se da natrijev saharin može uzrokovati pogoršanje kolelitijaza Stoga, ljudi koji pate od ove bolesti trebali bi koristiti ovaj lijek sa oprezom.
  3. ponekad sladilo sukrasit korist i štetu uporaba saharin može uzrokovati fotoosjetljivost - stanje u kojem tijelo postaje bolno osjetljivo na ultraljubičasto ili vidljivo zračenje.

Kontraindikacije Suracit

Sucrezit je kontraindiciran tijekom trudnoće, jer može povećati rizik od razvoja raka u budućem djetetu. Nemojte ga koristiti i maloj djeci, jer njihova potreba za ugljikohidratima je mnogo veća od one odrasle osobe i nedostatak glukoze potrebnih za tijelo može dovesti do zdravstvenih problema.