Je li sladilo naštetiti ili imati koristi?
Danas je postalo moderno zamijeniti uobičajeni šećer s njegovim analogima, koje proizvođači promiču kao sigurnije i niže kalorijske. Do danas postoje 2 skupine zaslađivača: prirodni i sintetički, čija se šteta ili korist ostaje vidjeti.
Oni koji misle da je njihov organizam nepoznat s analognim šećerom pogrešno su, jer su ti aditivi prisutni u raznim proizvodima prehrambene industrije - kobasicama, pečenje, pečenje, slatkiši, umaci, majoneze itd. Prirodni aditivi uključuju ksilitol, izomalt, sorbitol, fruktoza , stevija i umjetnih - ciklamat, aspartam, acesulfam, sukraloza, saharin, itd. Prvi su nešto kalorijski od drugog, tako da se umjetno sintetizirani analozi oglašavaju aktivnije. Proizvođači potiču ljude da ih koriste, koji imaju problema s prekomjernom težinom kako bi izgubili težinu.
Harm sladila za ljude
Međutim, sve nije tako jednostavno. Korištenje ne-prirodnih šećernih nadomjestaka poprima suprotan učinak u želji da izgubi težinu. Uostalom, ako uobičajeni šećer uđe u tijelo, doći će do proizvodnje inzulina i razina glukoze u krvi će se smanjiti. Šećer i zaslađivači ne daju tijelo ugljikohidratima, tj. Energijom, potičući ih tako da ih vuče iz druge namirnice, te u poboljšanom načinu, što se odmah odražava na slici. Osim toga, oni također potiču apetit, što dodatno pogoršava postojeći problem.
Stoga, oni koji su zainteresirani, imaju štetu ili imaju koristi u gubitku težine donosi zaslađivač, uzmite u obzir ovaj trenutak. Osim toga, mnogi od njih imaju puno drugih nuspojava, opasnih po zdravlje. Saharin se smatra kancerogenim i može uzrokovati rak mokraćnog mjehura. Aspartam postaje toksičan kada se zagrije, a uz dugotrajnu uporabu uzrokuje mučninu, probavne poremećaje, glavobolju, itd. Suklamat je snažan alergen, ksilitol u visokim dozama izaziva kolecistitis, rjeđe karcinom žučnog mjehura.
Ciklamat je natrij i kalcij. Prva je opasna za osobe koje pate od zatajenja bubrega. Acesulfam kalij ne uzrokuje alergije, ali sadrži metilni ester, koji ima negativan učinak na srce. Osim toga, to uzbuđuje živčani sustav.
Prednosti zamjenskih šećeraSporovi o prednostima i šteti zaslađivača za ljudsko tijelo se do sada ne smanjuju. U međuvremenu, osobe koje pate od bolesti endokrinog sustava, osobito, dijabetes melitus , jednostavno ne mogu priuštiti da koriste uobičajeni šećer i prisiljeni se prebaciti na zamjene. Ali ako kontrolirate njihov prijem i ne prelazite dnevnu dozu, one neće donijeti štetu tijelu, ali to se odnosi samo na prirodne analoge. Bez štete zdravlju, možete jesti zaslađivače poput stevije, sukraloze. Prva ne samo da rješava probleme s dijabetesom i pretilosti, već i pomaže u borbi s hipertenzijom, aterosklerozom i kardiovaskularnim bolestima.
Sucroza se koristi četvrt stoljeća, a tijekom tog razdoblja nije primljena ni jedna činjenica koja potvrđuje štetnost. Sorbitol stimulira rad želuca, ksilitol se bori protiv bolesti zuba. Međutim, većina od njih je mnogo slađa od šećera, i stoga se koriste u malim dozama. Konkretno, fruktoza se može konzumirati najviše 30 grama dnevno, stevia - 35 grama i sorbitol - 40 grama. Da bi zaslađivač ne prouzročio štetu, potrebno je pažljivo proučiti upute za uporabu i naljepnicu proizvoda te one koji uzimaju takve aditive u skladu s indikacijama prvo se morate posavjetovati sa stručnjakom.