Punjene rajčice - recepti
Recepti, i hladni i vrući predjela danas nas oduševljavaju svojim bogatstvom. Samo fantasirajte i iznenadite goste. No, svježe punjena rajčica izgledat će osobito povoljna na svečanom stolu. Prvo, zbog svoje svijetle i poticajne apetit crvene, a drugo, s obzirom na činjenicu da se svaka paradajza može poslužiti u dijelovima. A vrijeme za kuhanje traje vrlo malo.
Kuhanje punjenih rajčica
Najčešće, punjene rajčice poslužuju se kao hladni zalogaj, ali možete ih posipati s ribanim sirom na vrhu i poslati ih u pećnicu, na izlazu ćete dobiti prekrasan vrući zalogaj ili čak zasebno jelo - ovisi o punjenju koju odaberete. A s rajčicom možete staviti bilo što - rižu, jaja, plodovi mora, sir, zelje, mesni proizvodi i bilo koje povrće. Kao što možete vidjeti, vaša mašta je mjesto gdje lutaju. Možete staviti rajčicu na dva načina: rezanjem vrha rajčice i punjenjem sredine punjenja, ili rezanjem rajčice na pola. Izlučena pulpa može se koristiti kao sastojak za recept za punjenje, ili se koristi za pripremu drugih jela uz dodatak rajčice.
Rajčice napunjene škampi
sastojci:
- rajčice - 4 kom .;
- škampi - 350 g;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- ribani sir - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar, zelje - okus.
priprema
Temeljito operite rajčice, pažljivo odsječite vrh i uklonite celuloznu žlicu. Udišite sol i okrenite se kako biste dopustili da se dobiveni sok protoka.
Oprati škampi s vodom, oguliti školjku, a onda kuhati u slanoj vodi za oko 5 minuta.
Operite zelje, suhe i sitno nasjeckajte. Odrežite sir i pomiješajte s zelenilom, škampi, dodajte maslinovo ulje i dobro promiješajte.
Stavite rajčicu s gotovim nadjevom i ukrasite zelenom bojom na vrhu.
Rajčice napunjene tonom
sastojci:
- rajčice - 4 kom .;
- tuna (konzervirana hrana) - 1 mogu;
- majoneza, biljno ulje - okus;
- luk - 1 komad;
- ribani sir - 50 g;
- kuhano jaje - 1 kom.
priprema
Otvorite konzerviranu hranu, uklonite sadržaj u zdjelu i pažljivo nabrijte vilicom. Sir za rešetku na velikom rešetku. Kuhajte jaje i dobro nasjeckajte. Finje nasjeckajte luk i pržite u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Pomiješajte tunu, luk i sir. Operite rajčice, odrežite vrh i uklonite celulozu. Napunite sredinu rajčice s gotovim punjenjem, pokrijte vrh srezanom vrhom.
Punjena rajčica rajčice
sastojci:
- rajčica - 10 kom .;
- avokado - 1 komad;
- gusta kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- lagano slani losos - 50 g.
priprema
Na rajčici pažljivo odsječite vrh i uklonite celuloznu žlicu. Avokado oguliti, ukloniti kamen i fino usitniti. Salmon je izrezan na male komadiće. Pomiješajte kiselo vrhnje, losos i avokado, ispunite rajčicu s gotovim punjenjem. Možete ukrasti s peršinom na vrhu.
Rajčice napunjene jajima
sastojci:
- rajčica - 6 kom .;
- kuhano jaje - 3 kom .;
- kopra - 3 tbsp. žlice;
- gusta vrhnja - 2 žlice. žlice;
- sol - okus.
priprema
Uzmite male rajčice, odsječite vrh i uklonite celuloznu žlicu. Preokrenite rajčice da ispraznite sok. Kuhana jaja, fino usitnjena, pomiješajte s kiselim vrhnjem, solju i sitno sjeckanom koparom. Popunite sredinu punjene kuhane rajčice.
Rajčice napunjene salatom
Usput, rajčica može biti punjena salatom, čak i ostatke toga - jelo će imati koristi samo kada se poslužuje. Salata može uključivati kukuruz ili grah, koristiti omiljeni "Olivier" ili kuhati rajčice punjene salatom od mesa - možete ih poslužiti kao glavno jelo.