Dolaskom jeseni, sezona bundeve može se službeno smatrati otvorenom. A što je, ako ne i bundeva, glavni simbol jeseni? Odlučili smo ga istaknuti pripremom punjene bundeve pečene u pećnici - spektakularno i zadovoljavajuće jelo koje je prikladno kuhati i radnim danima iu čast blagdana.
Počnimo sa slatkom inačicom pečene bundeve koja se priprema uz dodatak jabuka, mrvice slatkog peciva i grožđica. U receptu možete koristiti suhi kruh i mijenjati mješavinu suhog voća po vlastitom nahođenju.
sastojci:
priprema
Prije kuhanja punjene bundeve u pećnici, od samog bundeve, odrežite vrh i uklonite sve sjemenke.
U tavi, otopite dvije trećine maslaca i pržite na njoj kockice. Kada je kruh crven, prenesite ga u poseban spremnik, otopite preostali maslac u istoj tavi i pržite kriške jabukova. Pospite jabukama šećerom i grožđicama, prskajte rum, a kad se šećer topi, miješajte jabuke u sirupu s kruhom. Dodajte smjesu ekstraktom vanilije i cimetom. Stavite slatko punjenje u šupljinu bundeve i prekrite s prethodno odrezanim poklopcem.
Bundeva punjena jabukama, pečena u pećnici, kuha se u pećnici koja se zagrijava do 180 stupnjeva oko 2-2,5 sati.
Pumpkin jela će dodati grimiz na srca. Takva pečena bundeva nije samo zdrava, već i originalna, hrana i jeftina jela koja je nevjerojatno lako pripremiti.
sastojci:
priprema
Počnite uklanjati jezgru sjemena iz par malih bundeva. Izrežite poklopac iz bundeve - mjesto pričvršćivanja stabljike, struganje sjemena žlicom. Stavite rižu u pileće juhe i brzo pržite začinjeno piletina, stavljajući meso na pola kuhane.
Rezani povrće spasiti zajedno, tako da ih dovede na pola gotove. Nasjeckajte piletinu i pomiješajte ga s povrćem i rižom. Dovršite jelo s komadićem rajčice, vrućim umakom, kuminom, cilantrom i pirećim češnjakom. Napunite bundeve s mješavinom i ostavite da pečete na 170 stupnjeva sat vremena.
Kao zanimljivo jelo od mesa, možete poslužiti ove male punjene bundeve na stol. Može ih se napuniti svinjskim mesom ili peradi, odlučili smo ostati na govedini.
sastojci:
priprema
Odrežite luk i spasite ih prije smeđivanja. Pržiti luk zazharku s pureed češnjak i vruće paprike. Dodajte mljevenu junetinu na luk, dobro ga sezite i ostavite da bude smeđa. Pomiješajte mljevenu govedinu s peršinom i bujonom. Ostavite nekoliko minuta na laganoj vatri, ali za sada uzmite neke bundeve. Odrežite vrhove svakog voća, i uklonite celuloz s sjemenkama žlicom. Napunite šupljine u bundevima mljevenim mesom i bujonom, pokrijte sve prethodno rezane vrhove i ostavite punjene bundeve u pećnici da pečete pola sata na 180 stupnjeva.