hrana Ukusni članci

Turska Roštilj

Šunke purice ne smiju biti vrlo popularne, ali to ne znači da su manje ukusne od jabuke ili svinjetine kebabs. Kao u bilo kojem drugom obliku ove jela, marinada za puretinu kebab zauzima posebno mjesto u procesu kuhanja. Stoga, danas vam želimo reći kako marinirati puretinu, tako da izlazi iz nje nježno i sočno.

Kako kuhati purice kopče? recepti

Turska filet kefir kebab

sastojci:

  • 2 kilograma purećeg fileta;
  • 4 luk;
  • 2 šalice jogurta;
  • 2-3 bugarske paprike;
  • 2 žlice soka od rajčice;
  • lisnati list, piment, mljeveni crni papar;
  • sol na okus

Priprema:

U dijelovima smo odrezali puretinu. Stavili smo meso u posudu, tamo također nasjeckali luk na prsten, dodati malo mesa i luk s rukama. To je neophodno tako da luk početi sok. Zatim ulijte kefir, začine (piment i mljeveni crni papar, perlen), sok od rajčice i sol u posudu. Pomirite meso na hladnom mjestu 6 sati. Napunite filete na ražanj, zamijenite ga komadićima paprike.

Turska šišlja kebab u pećnici

sastojci:

  • 1,5 kilograma puretine fileta;
  • 3 luka;
  • 3 žlice suncokretovog ulja;
  • 5 žlica Worcestershire umaka;
  • 1 limun;
  • sušeni bosiljak, crni mljeveni papar, mažuran;
  • sol na okus

Priprema:

Mičimo puricu u sitnim komadima. Luk izrezati u male prstene i pomiješati s mesom. Zatim sezoni s suhim majoramom, crnom paprom, sušenim bosiljem i solom na okus. Umiješajte i dodajte suncokretovo ulje, sok od limuna i Worcestershire umak. Mariniziramo meso 4 sata. Zatim gurnemo meso na drvene škare i pržimo u pećnici zagrijani na 220 stupnjeva 30 minuta.

Turska kebab u aerogrilu

sastojci:

  • 1,5 kilograma purećeg fileta;
  • 4 luk;
  • 1 limun;
  • 4 žlice maslinovog ulja;
  • crveni i crni mljeveni papar;
  • sol na okus

Priprema:

U dijelove smo odrezali filet turska. Napunite filet s limunovim sokom i maslinovim uljem. Također dodamo luk, sol i mješavinu crvene i crne paprike. Marinirano meso 1-2 sata. Onda ulijte marinadu od mesa, dodajte malo vode i ulijte je na dno konvekcijske pećnice (zajedno s lukom). Meso se nagnuti na kopče i kuhati na aerogrilu 6 minuta na temperaturi od 260 stupnjeva. Ventilacija mora biti jaka. Nakon smanjenja temperature do 235 stupnjeva i stavite regulaciju ventila u srednji položaj. I pržiti još 15 minuta. Poslužuje se s ukiseljenim lukom.

Recepti špilje od mesa

sastojci:

  • 1 kg puretina fileta;
  • mali komad đumbira;
  • 2-3 češnjaka od češnjaka;
  • proljetni luk;
  • melissa (nekoliko grančica);
  • 2 crvene paprike;
  • 4 žlice suncokreta ili maslinovog ulja;
  • 125 ml soje umaka;
  • 1 vapno;
  • 50 ml soka od naranče;
  • 0.5 tsp adjika;
  • crni mljeveni papar, sol po okusu.

Priprema:

Рецепт шашлыка из индюшатины

Izrežite puretinu u male komadiće, posipajte solom i paprom i stavite na stranu. Idemo na pripremu marinade. Izrežite crveni papar u malim kockicama, pažljivo skužite luk. Također trebate odrezati đumbir i češnjak, i isjeckati grančice svježeg melisa. Svi ti sastojci su pomiješani i dodajte biljno ulje, sok od pola vapna, 50 ml soka od naranče, pola šalice umaka od soje i pola žličice adzhika (po mogućnosti začinsko). Zatim dodajte marinadu na mljeveno meso i marinirati ražnjići u hladnjaku oko 1-2 sata.

Možete ga pržiti na ovom receptu na vrućem ugljevlju iu pećnici. Za drugu metodu prženja, morate kopirati puretinu na drvene kopče, staviti je na podmazani lim za pečenje i pržiti na 240 stupnjeva 40 minuta. Periodno vodu kebab s marinadom.