hrana Ukusni članci

Punjena tjestenina u pećnici

Mnogi kuhari već znaju da postoje posebne vrste tjestenine (tj. Tjestenina) za nadjev. To su kaneloni (u obliku kratkih cijevi) i Conquiloni (u obliku školjki). Obično punjena tjestenina se kuha u kipućoj vodi ili steamed, možete ih kuhati u pećnici. Jedan od najpopularnijih izbora je tjestenina punjena mljevenim mesom, pečena u pećnici, sa sirom ili umakom.

Punjena omota od tjestenine pečena u pećnici

sastojci:

  • Tjestenina Conkilioni (u obliku velikih školjaka) - 400-500 g;
  • mljevenog medija ili fino usitnjenog (primjerice, svinjsko meso-piletina) - 300-400 g;
  • kokošje jaje - 1 kom. (Nije obavezno);
  • crni papar u prahu;
  • slatki paprika - 2 kom .;
  • zrelih crvenih rajčica - 150 g;
  • crvena vruća paprika svježa;
  • češnjak;
  • zelje (bosiljak, peršin, ružmarin, korijander);
  • sol.

priprema

Mince slane, papar i pomiješajte temeljito (možete dodati jaje). Namjestit ćemo ne-zavarene ljuske i staviti ih na stranu neko vrijeme.

Pripremite biljnu smjesu rajčice, paprike, vruće paprike, češnjaka i nekih zelenila s miješalicom. Razrijedite vodom s konzistencijom jogurta.

Srednja ploča za pečenje s izraženom bočnom mastom s biljnim uljem. Postavite punjene ljuske otvorene strane gore. Napunite smjesu biljke i stavite u predgrijanu pećnicu. Ako je potrebno, dodajte malo vode. Peći se na prosječnoj temperaturi od 25-30 minuta. Ako želite, možete posuti s ribanim sirom (idealno - "parmezan") 5 minuta prije nego što budete spremni. Treba lagano rastopiti. gotov tjestenina s mljevenim mesom poslužen sa zelenilom i stolnim vinima.

Punjene tjestenine cijevi pečene u pećnici

Možete kuhati cijevi, kao i školjke (vidi gore), ili ih možete napuniti za punjenje sira.

sastojci:

  • cannelloni - 1 pakiranje;
  • sir - 250 g;
  • žumanjka od piletine - 1 kom;
  • različita bilja (bosiljak, ružmarin, peršin, korijander);
  • češnjak - 2 češnja;
  • malo biljno ulje;
  • prirodna mliječna krema - 150 ml;
  • bijelo vino - 50 ml.

priprema

punjeni kaneloni

Možemo kuhati kanelone u kipućoj vodi s dodatkom soli i 1 žlica ulja za najviše 4-5 minuta. Bacite je u cjedilo i širite je na ručnik.

Cottage Cheese pomiješana s pola nasjeckanog zelenila, češnjaka i žumanjka. Ispunite ovo punjenje kanelona.

Mastrljajte maslački oblik i položite punjene cannelloni. Napunite mješavinom vrhnja i vina. Stavili smo pećnicu u pećnicu 20 minuta. Poslužuje se s zelenilom. Možete posuti s ribanim tvrdim sirom.

Za tjesteninu napunjenu punjenjem sira (u ovom slučaju, sir), bolje je poslužiti svjetlo stolno vino.