Izlijevanje jagoda
Koliko možete napraviti u sezoni od bobica - kompote, džemovi i džem. I pored domaćih bobica možete pripremiti ukusno alkoholno piće. U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti liker od jagode. Izrazito je mirisna. Nemojte biti lijeni da ga kuhate, a zatim na blagdan, s prijateljima i obitelji, to će vas zagrijati i podsjetiti na topao ljeto.
Izlijevanje jagode bez alkohola
sastojci:
- jagode - 2 kg;
- šećer - 800 g
priprema
Dotaknemo jagode, odabirom cijele i zrelih, a zatim očistimo i temeljito operemo vodom. Nakon toga, ulijte u posudu i dodajte šećer. Pokriti posudu s gazom i ostaviti jagode na toplom mjestu dana da 4 započnu fermentaciju. Čim se pojavljuju prvi znakovi tog procesa, uklonimo gaze, postavimo zatvarač i premjestimo balon s jagodama na tamno mjesto. Izdržite oko 20 dana, dok se fermentacijski proces ne zaustavi. Nakon toga, dobiveni liker se filtrira kroz gazu, presavijeni u 4-6 slojeva, prelijevaju u pripremljene boce i čepove od pluta.
Jagode zalivši na votku
sastojci:
- jagode - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- votka - 0,5 litara.
priprema
Opramo bobice, odvojimo stabljike, ulijemo šećer i pričekamo da bobica stavimo sok, a zatim ulijte votku. Nalazimo se oko 2 tjedna na tamnom mjestu, nakon čega filtriramo i spremamo u hladnjak.
Kako popuniti jagode?
sastojci:
- jagode - 1 kg;
- votka - 1 litra;
- šećer - 0,5 kg.
priprema
Nježno oprati jagode. Kako ne bi oštetili, prikladno je to učiniti na slijedeći način: dodajte jagode na cjedilo i umočite nekoliko puta u vodu, a zatim pustite da se voda potpuno isprazni. Nakon toga sipajte jagode u bočici na vrh, sipajte votku, čvrsto pipite i pošaljite mjesec dana na suncu. Na kraju ovoga vremena, ulijte preljev jagode i dodajte šećer na preostale bobice - to bi trebalo biti dovoljno da se bobice pokriju s njom.
Ponovno vadimo bocu na suncu. Kad se šećer otopi, rezultirajući sok također se isušuje i miješa s likerom. Ponovite postupak nekoliko puta. Kad bobice postanu potpuno bez sokova, zaustavljamo postupak. Punjenje je spremno za uporabu.
Domaći liker od jagoda
sastojci:
- jagode - 500 g;
- voda - 1,5 šalice;
- šećer - 250 g;
- votka - 0,5 litara.
priprema
Razvrstavamo i očistimo jagode. Ulijte vodu u lonac, dodajte polovicu šećera i kuhajte na maloj vatri da ne bude previše gusta. sirup , Izrađujemo 3-4 probadanja u svakoj bobici s čačkalicom. Umirimo pripremljene jagode u sirup i kuhamo oko 5 minuta na maloj vatri. Nakon toga ulijte preostali šećer i pomiješajte kako biste otopili šećer.
Nakon kuhanja ključajte oko 2 minute. Nakon toga izvadite masu iz peći i ohladite je. Sada ulijte u suhu posudu i dodajte votku. Zatvorite posudu čvrsto i ostavite ga oko mjesec dana, tako da se punilo upije. Nakon toga filtriramo, ulijemo u boce i ohladi.
Recept likera od jagoda
sastojci: 
- jagode - 1 kg;
- šećer - 250 g;
- votka - 0,5 l;
- limun - 1 kom.
priprema
Čistimo bobice, isperemo ih, pustimo ih da se isušuju i razviju da se osuše. Ulijte bobice u staklenu posudu i ulijte šećer. Nakon jagode stavite sok, ulijte votku, pljusnite kontejner pravilno i ostavite oko 6 tjedana. Istodobno periodički tresti bocu. Nakon toga ulijte smjesu u drugi spremnik, dodajte limun i ostavite još 2 tjedna. Zatim filtrirajte kroz gazu presavijeni u nekoliko slojeva na srdačan izašao bez ikakvih nečistoća, potpuno transparentan. Stavimo je u boce, stavimo je u plamenu i pustimo da sazri oko 1 mjesec.