Mousse od jagoda - recept
Izvrsna aroma, nježni i prozračni ukus - ovo je sve mousse od jagode, recept kojeg vam nudimo. Učinimo malo zabavnim i organiziramo romantičnu večer za sebe, za koju je mousse od jagode savršeno prilagođen.
Kako kuhati mousse od jagode?
Možete kuhati mousse od svježe i smrznute jagode.
sastojci:
- Jagoda - 500 g;
- Žumanjci - 5 kom .;
- šećer - 150 g;
- vrhnje - 250 ml;
- Konjak - 120 ml;
- želatina - 25 g
priprema
U ovom receptu za mousse od jagode isporučujemo 500 g jagoda, ali ćemo ostaviti 200 g za ukrašavanje pažljivo isprati preostalu bobinu i trljati ga. Zagrijati želatinu u hladnoj vodi 30 minuta, a zatim isušiti višak vode. Udahnite žumanjke na gustu kremu, postupno dodavajte 100 g šećera i uklonite ih u hladnoću. Dodajte konjak u jagode, kombinirajte s žumanjcima i stavite želatinu otopljenu na vatru. Miravamo cijelu masu i stavimo je u hladnjak. Kada se mousse od jagode počinje gustiti, pomiješajte s šlagom i stavite u hladnjak 3-4 sata. Posluživanje mousse, ukrasite ga komadićima ostalog jagoda.
Mousse od jagoda s goveđom krmom - recept
sastojci:
- jagode (smrznute) - 300 g;
- mlijeko - 1 čašu;
- šećer - 60 g;
- krupica - 2 tbsp. žlica.
priprema
Da biste napravili mousse od jagode s grizom, odvojite bobicu od soka. Na kraju, dobivate oko 200 grama jagoda. Pecite u miješalicu, dodajte 50 grama šećera i malo više pobijedite. Skuhajte mlijeko, dodajte polako i, uz miješanje, kuhajte kašu (oko 10 minuta). Ostavite da se krupica ohladi, a zatim umuti sa mješalicom i pomiješajte s kravom od jagode. Nastavljamo pobijediti nekoliko minuta, a zatim staviti u kalupe i staviti u hladnjak za 3-4 sata da se postavi. U međuvremenu pripremite umak. Da biste to učinili, sok koji smo prethodno odvojili, pomiješajte sa šećerom i kuhajte. Prilikom posluživanja, ulijte malo umaka na tanjur i stavite mousse od jagode na vrh.
Ako vam ovaj osjetljivi desert nije dovoljan, kuhajte mousse od brusnice dobro, u početku je bolje učiniti nešto ozbiljnije, na primjer, voćna juha !