Voće s okusom jagode
Kandirano jagode će savršeno zamijeniti slatkiše za svoju djecu, kao i učinkovito nadopunjuju domaće kolače umjesto grožđice , Oni se ne pripremaju više nego bilo koji drugi plod ili plod. I to možete vidjeti sami sebi upoznavajući se sa tehnologijom njihove pripreme opisane u receptima u nastavku.
Kandirano jagode kod kuće - recept za zimu
sastojci:
- svježe jagode - 520 g;
- granulirani šećer - 520 g;
- filtrirana voda - 55 ml;
- šećer u prahu.
priprema
Za pripremu kandiranog voća prikladni su male, zrelo, ali elastične jagode koje treba dobro oprati, ukloniti sepale i osušiti.
Ulijte šećer u emajliranu posudu ili posudu, ulijte u vodu i stavite spremnik na vatru. Umiješajte sadržaj, miješajte dok se svi kristali šećera ne otopi, pusti sirup kuhati i stavlja pripremljene jagode u nju. Uklonimo posudu iz vatre, neka se sadržaj potpuno ohladi, zatim se filtrira i ponovno zagrije do kuhanja. Još jednom napunite ih jagodama i ponovno ostavite da se ohladite. Ponovite ovaj postupak sedam puta, nakon čega bacamo bobice u cjedilo i damo ih dva ili tri sata da se isprazni.
Sada postavite jagode pripremljene u sirupu na jednoj ploči za pečenje s jednim slojem, unaprijed poravnavajući pergament papir i stavite u pećnicu zagrijanu na 80-90 stupnjeva tri do četiri sata. Vrata uređaja prilikom sušenja trebala bi biti blago otvorena.
Spremni bomboni od jagoda ne ispuštaju sok na pritisku, ali imaju prilično meku gustoću. Pratimo taj proces, provjeravamo spremnost proizvoda i pokušavamo ne pretjerivati s jagodom, inače umjesto željene delicije doći ćemo nešto čvrsto i ne baš ukusno.
Za dugotrajno skladištenje slomimo šećer od šećera od jagoda sa šećerom za glazuru i stavimo je u suhu, hermetičnu posudu.
Kako napraviti kandirano jagode u električnom sušioniku - receptu
sastojci:
- svježe jagode - 520 g;
- granulirani šećer - 520 g;
- filtrirana voda - 55 ml;
- šećer u prahu.
priprema
Ukusne kandirano jagode također se mogu kuhati u električnom sušioniku. Da biste to učinili, pripremite bobice, kako je opisano u prethodnom receptu, natapaju ih u vrućem sirupu sve dok se ne ohladi sedam puta, a zatim ih bacite u cjedilo i pričekajte najmanje dva sata da se vidljiva tekućina isprazni. U tom slučaju, ako želite, dodajte četvrtinu žličice limunske kiseline u sirup.
Pripremljene bobice postavljene su na sušilice električnim sušilicama, prilagodite ih na temperaturu od 60 stupnjeva i osušite pet do šest sati. Spremnost se provjerava zbog odsutnosti osjetljivog soka pri pritisku.
Pospite šećerom od šećera u šećeru u prahu i stavite u hermetičan suhi spremnik za čuvanje.