hrana Ukusni članci

Pileći tikvice sa povrćem

Zbog niske kalorijske tikvice može se nazvati prehrambenim proizvodom i koristiti čak iu najstrožim dijetama. U sirovom obliku ovo se povrće vrlo rijetko upotrebljava, uglavnom prije nego što stigne do stola, podvrgava se toplinskoj obradi: kuhanje, pečenje, pečenje i prženje.

Pripremite tikvice preferirano zajedno s drugim povrćem: lukom, mrkvom, krumpirom, paprikom, rajčicama. Dodavanje pire od tikvica različitih začina i začina omogućuje vam da pronađete nove okuse ovog povrća.

Prije procesa gašenja, sve se povrće izreže u kocke i prženo do pola kuhano, a još bolje do zlatno smeđe. U tom slučaju, povrće će zadržati svoj oblik i neće se pretvoriti u kašu kada se kuha.

Recepti za kuhane tikvice s povrćem

sastojci:

  • tikvice - 1 kg;
  • luk - 100 g;
  • mrkva - 150 g;
  • hrpa zelenog luka;
  • tijesto od rajčice;
  • biljno ulje;
  • hrpa zelenog kopra.

priprema

Tikvice su temeljito oprali i izrezali u kocke. Luk je izrezao na pola prstena, grubo protrljao mrkvu. Sipati luk u biljnom ulju dok ne postane zlatno smeđe, dodajte mrkve i pržite za još 5-7 minuta. Od lukova i mrkve stavite tikvice. Sol i pržite 5-10 minuta. Razrijedite tijesto rajčice s vodom, dodajte zelene luk i sipajte tikvice. I dalje gajimo dok ne kuhamo tikvice.

Pecite tikvice sa povrćem i krumpirom

sastojci:

  • tikvica soka - 500 g;
  • krumpir - 500 g;
  • Bugarski crvene i zelene paprike - 4 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • patlidžana - 2 kom .;
  • češnjak - 6 češnja;
  • konzervirana oguljena rajčica - 500 g;
  • mješavina omiljenih začina - 2 žličice;
  • biljna juha - 250 ml;
  • čili paprike - 2 kom .;
  • maslinovo ulje;
  • sol.

priprema

Zagrijte roštilj u pećnici do maksimuma. Sva povrća temeljito su oprana. Pepper se sjecka na dva dijela i očisti od sjemena. Patlidžana je također izrezana na dva dijela. Luk je cijelu. Podstava za pečenje s pergamentnim papirom. Povrće se položi na papir i peče ispod roštilja sedam minuta.

Ako nemate roštilj, možete peći povrće u gornjem dijelu pećnice na temperaturi od 250 stupnjeva tijekom 20 minuta. Očistite krumpir, operite ih i izrežite u kocke. Tucucini se obrađuju na isti način. Češnjak je oguljen i sjeckan.

Pečeno povrće ispod roštilja izvucite iz pećnice i ohladite. Papar se očisti od kože. Odrežite luk, papar i patlidžan. Izrežite paprike u tanke prstenove.

U širokoj tavi u maslinovom ulju pržite krumpir, luk i češnjak. Pržite 5 minuta preko srednje topline dok ne postane zlatno smeđa. Stavite sve povrće u tavu. Kuhajte, uklonite poklopac, oko 10 minuta, dok se cijelo vrijeme miješate.

Dodavanje biljna juha i rajčice. Sve soli, pospite sa začinima. Nastavljamo peći dok ne kuhamo povrće. Na stolu je bio vruć.

Tikvice sa zakiseljenim povrćem u kiseloj vrhnja

sastojci:

  • tikvice - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkva - 2 kom .;
  • riža je pola stakla;
  • kiselo vrhnje - 1 šalica;
  • biljno ulje;
  • sol, papar.

priprema

tikvica

Zecchini oguliti i izrezati u kocke. Sjeckani luk i mrkvu. Operite rižu u sedam vode i ostavite da se nabubri. Pržite tikvice u biljnom ulju, zatim ih pomaknite na tavu s debelim dnom. Od tikvice odvojite luk i mrkvu. Kad se luk i mrkva okrenu crvenom, sipajte kiselo vrhnje i gulaš 3 minute. Ulijte smjesu u tikvice.

Prelijte rižu i širite na površinu povrća, sol i ulijte vodu ili juhu. Tekućinu treba sipati 2 cm iznad riže. Pokrijte posudu s poklopcem i nastavite peciti na laganoj vatri dok se ne kuha riža. Povrće zagaseno u kiseloj vrhnja spreman, možete služiti.