Kolač od jetre od piletine
recept kolač jetre Došla nam je dugo vremena, od ukrajinske kuhinje. Možete ga kuhati u potpunosti iz bilo koje jetre: puretina, govedine, svinjetine ili piletine. U svakom slučaju, okus će biti originalan, izvrsan, a jelo će se razlikovati samo u strukturi slojeva kolača.
Mnoge domaćice, priprema kolač jetre za blagdanski stol, lijepo ga ukrasite jer gosti uvijek ne shvaćaju da je pred njima snažan snack, a ne desert za čaj. Pokušajte i iznenaditi i iznenaditi svoj dom s izvornom jelom i kuhati kolač jetre s piletinom jetre prema receptima opisanim u nastavku.
Recepti od kolača od piletine
sastojci:
- piletina jetre - 500 g;
- jaje - 2 kom .;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- maslac - 30 g;
- začini.
Za punjenje:
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- kiselo vrhnje - 120 ml;
- Kopriva zeleni.
priprema
Pogledajmo s vama u detalje kako napraviti tortu pileća jetra , Znači prvo, ispeći palačinke na jetri. Oprati se piletina jetre i pažljivo ga pogledati kako ne bi žuč, a onda će kolač postati gorak. Zatim odrežite jetru u miješalici, dodajte jaja, brašno, papar, sol i dobro promiješajte. Zatim, u prethodno zagrijanoj posudi, ulijte malo biljno ulje i pecite palačinke jetre ispod poklopca, zalivši ih pola zdjelice i pržite na obje strane 2 minute. Pokušavamo ne prevariti palačinke tako da ne postanu oštre.
Nakon toga idite na pripremu punjenja za kolač. Očistite mrkvu, samljeti na grubo reznom. Dobro isjeckajte luk i pecite u maslacu 5 minuta. Zatim dodajte mrkvu i pržite povrće do zlatne boje. U hlađenim zazharku bacanje nasjeckanog češnjaka, zelje, staviti kiselo vrhnje, soli i miješati. Sad počinjemo oblikovati kolač. Na širokoj tanjuri slojevita mast svakoj palačinke punjenje i ukrasite vrh jelo sa svježim biljem. Daj kolač jetre da se skuhati 3 sata i poslužite.
Kolač od jetre s piletinom jetre
sastojci:
- piletina jetre - 500 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 0,5 tbsp;
- začini;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- jaje - 4 kom.
Za punjenje:
- luk - 3 kom .;
- majoneza - 5 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- mrkve - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
Počinjemo s vama pri pripremi punjenja: mrkvu, čist i trljajte na velikom rešetku. Luk očistiti i rastrgati tanke pola prstena. Zagrijte biljno ulje u posudu i prenesite luk s mrkvom do zlatno smeđe boje. Kombiniramo majonezu s češnjakom stisnutim kroz tisak i temeljito promiješati. Kako bi se pripremilo tijesto, jetra se opere, izrezati na komade i slomiti miješalicom. Zatim dodajte 2 jaja, malo kiselo vrhnje, dodajte brašno i sol s paprom. Sve dobro miješamo.
Toplo ulje u tavi, širite tijesto od jetre s kašičem i ravnomjerno širite žlicom preko cijele površine. 
Pustite palačinke na obje strane preko srednje topline do ružičaste boje. Kao rezultat, trebali biste imati oko 6 identičnih kolača.
Sada stavite jedan kolač na tanjur, masirajte ga s majonezom i češnjakom, podijelite malo povrće zazharki i pokrijte sa sljedećim kolačima. Dakle, formiramo cijeli kolač s piletinom jetrom, gornji kolač tanko je obložen majonezom. Unaprijed kuhati preostala tvrdo kuhana jaja, oguliti ih, zamotati žumanjke vilicom i posuti ih s kolačima jetre. Dajte posudu natapati i poslužiti.