Pecite kod kuće
Stew je već dugo bila glavna obična jela koja je spasila kućanice, a ne samo njih, u svim životnim situacijama. Ako trebate brzo kuhati večeru, onda staklenku konzerviranog mesa sa bilo kojom posudom rješava problem, a ako ne znate što treba uzeti, onda je konzervirano meso najbolji izbor.
Ako ste ljubitelj ovog jela, tada ćete biti zainteresirani za recepte za pripreme kuhara koje smo prikupili.
Recipe od mesa svinjetine
Recept za domaću gulaš svinjetine, možda najpopularniji, jer zbog sadržaja masnoće mesa jelo dolazi iz bogate i vrlo ukusne.
sastojci:
- svinjsko rame - 500 g;
- bijela masnoća - 300 g;
- ležaljka - 1 komad;
- sol i crni papar na okus.
priprema
Izrežite meso u sitne komade, odrežite solom i paprom i dobro promiješajte. Za pripremu gulaš, uzmite pre-steriliziran staklenu posudu. Stavite leptir na dno, a zatim čvrsto stisnite komade svinjetine. Pokrijte posudu steriliziranim poklopcem i pošaljite u hladnu pećnicu.
Zatim uključite pećnicu na 250 stupnjeva i stavite meso u kuhanje, a zatim smanjite toplinu do 150 stupnjeva i kuhajte 3 sata. U ovom trenutku, rezati slaninu u male komade i na malu vatru, u broileru topline masnoća iz nje, koji je isušen u zasebnom jelo.
Kada dobijete meso, napunite ga masnoćom, stavite u posudu i pustite da se ohladi. Skladištiti pripremljena gulaš može biti na hladnom mjestu, a može biti na sobnoj temperaturi.
Domaća pileća gulaš
Recept za pileća gulaš je pogodan za ljude koji ne vole masno meso poput svinjetine, ali ne žele jesti suhu piletinu.
sastojci:
- piletina - 1,2 kg;
- pileća prsa - 0,7 kg;
- sol, začini;
- crni pepper - 20 kom .;
- ležaljka - 2 kom.
priprema
Da biste napravili domaću pileću gulaš za ovaj recept, trebat će vam dva sterilizirana 700 mililitara staklenih posuda i veliki lonac za umake. Operite i očistite meso s kože i kostiju. Izrežite ga u male komadiće, stavite u tavu i sezite solom i začinima. Sve dobro izmiješajte i držite u hladnjaku 30-40 minuta.
Na dnu limenke stavite jedan lisnatog lišća i po 10 grašaka. Zatim stavite komade mesa i zatvorite ih poklopcima, samo nemojte čvrsto stegnuti. Pokrijte dno posude ručnikom, stavite staklenke na vrh, napunite ih vodom tako da ne dođe do poklopca nekoliko centimetara, zatvorite posudu s poklopcem i stavite na veliku toplinu.
Kada voda kuhati, smanjite topline i kuhajte gulaš 4,5 sati. Gledajte vodu, a kad se kuha, napunite. Kad je vrijeme gore, uklonite staklenke, čvrsto ih zategnite i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Takav gulaš možete držati u hladnjaku oko 6 mjeseci.
Govedina Stew Recipe
sastojci:
- govedina - 1 kg;
- lardo - 200 g;
- sol - 1 tsp;
- lišće leševa - 2 kom .;
- crni pepper - 10-15 kom.
priprema
Imajte na umu da, kako bi goveđa gulaš pripremljena prema ovom receptu bila ukusna, meso mora biti isključivo svježe, a ni u kojem slučaju sladoled.
Izrežite govedinu u sitnim komadima, stavite je u lonac, sol i stavite na malu vatru. Voda ne bi trebala biti napunjena, samo meso će početi sok. Pecite ga pod zatvorenim poklopcem, povremeno miješajući. U prosjeku, taj proces traje 4,5 do 6 sati. Kada će trajati 2-3 sata, fino napije polovicu masnoća i dodajte meso. Na kraju procesa, pošaljite zaljevu i pepeo u tavu.
Temeljite drugu polovicu slanine, stavite pripremljeno meso u staklene posude i ulijte rastopljenu masnoću. Zatvorite poklopac čvrsto, pustite da se ohladi i vaša gulaš je spremna.
Nemojte zaboraviti koristiti domaću gulaš i koristiti ga kuhati krumpir ili tjestenina ,