Šljake poput ananasa za zimu
Tropski voće - ananas dugo je osvojio našu lokaciju sa svježim, zadivljujućim ukusom. A mi ga koristimo ne samo svježe. Konzervirane ananaske kriške postale su neophodni sastojak mnogih salate , deserti i pečenje. Savršeno su krenuli u okus mesa peradi i osvježili svako jelo. Ali mnogi čak ne sumnjaju da alternativa nije vrlo jeftina, ali takav se traženi tropski plod može naći u vrtu.
Danas ćemo reći kako napraviti ananas iz jednostavnih tikvica i sačuvati ih za zimu. Po nekom čudu, nakon toplinske obrade i namakanja u sirupu i okusu citrusa, banalne šankaste kriške stječu okus ananasa. Pokušajte napraviti takvu šupljinu, i biti ćete ugodno iznenađeni rezultatom, i što je najvažnije, osigurajte se vlastitim kuhanim "ananasima konzerviranim".
Šljake poput ananasa za zimu s narančom - recept
sastojci:
Izračun za limenke od 5 litara:
- tikvice - 4 kg;
- naranče - 3 komada;
Za sirup:
- granulirani šećer - 450 g;
- limunska kiselina - 25 g;
- pročišćena voda - 1 l.
priprema
Kako bi se ovaj recept održao i kao rezultat, doista ste dobili ananas okus grede, to je samo potrebno promatrati. Šljake moraju biti zrele i sigurno nisu mlade, inače će rezultat biti potpuno drugačiji.
Dakle, zreli plodovi s okusima se osloboditi kože, izrezati na pola i izvući žlicom sjemenke. Zatim prebrišite preostale guste kockaste pulpe željene veličine i stavite ih u prethodno pripremljene suhe, suhe staklenke, na čijem dnu stavljamo četiri ili pet narančastih kriški, ovisno o veličini.
Ako želite, možete pripremiti prstenove "ananas". Da biste to učinili, uklonite voće tikvica, odrezane, izrezane u čaše debljine oko jednog centimetra i uz čašu odgovarajuće veličine ili s čašom izrezali smo jezgru sjemena iz svake šalice. Dobivamo prstenove koji su položeni u staklenku na narančaste kriške.
Sada, u hladnoj pročišćenom vodi, otopite šećer i limunsku kiselinu prema receptu i ulijte rezultirajući sirup u naše staklenke. Stavite spremnike s omotom u široki lonac, pokrijte kapsule, ulijte hladnu vodu preko vješalice i odredite dizajn na vatri. Nakon kuhanja steriliziramo tikvice petnaest minuta, pečemo poklopce i temeljito omotamo staklenke dok se ne ohlade, okrećući ih naopako.
Kombi od tikvica za zimu, poput ananasa
sastojci:
- tikvice velike - 1 kom .;
- limun - 1 kom .;
- granulirani šećer - 350 g;
- Osušeni pupoljci - 5 kom .;
- pročišćena voda - 2,5 litre.
priprema
Za pripremu kompozita "ananasa", dobro isperemo velike zrele tikvice i uklanjaju. Zatim izvući mekanu jezgru sjemena, a gusta pulpa s križnom kockom kaže željenu veličinu. Stavili smo ih u posudu s volumenom većom od tri litre, napunimo ga pročišćenom vodom i odredimo da je zapaljena. Nakon kuhanja, dodajte šećer i promiješajte sadržaj posuđa dok se ne otopi. Dopustili smo da se masa opet kuhati, bacati pupoljci sušenih klinčića i 
održavati nakupinu na umjerenom kuhanju dvadeset minuta. Na kraju kuhanja, dodajte sok od limuna, prelijte gotovi kombi u prethodno sterilizirane suhe staklenke pripremljene unaprijed, zapečajte sterilnim kapicama, postavite na toploj deku prema dolje i temeljito omotajte sve dok se predobljetno ne hladi. Zatim ćemo odrediti posude s komotom na hladnom mjestu za pohranu i izvući ih iz potrebe.
Vaši gosti nikada neće pogoditi za sebe ono što leži na osnovi ove nevjerojatno ukusne komote, ali nakon učenja sigurno će tražiti recept. Slicice tikvica mogu se poslužiti s voćnim kompotom ili se mogu nadopuniti raznim vrstama slastica ili salata.