Proljeće role - recept
Proljetne role su tradicionalno japansko jelo koje se sastoji od laganih rižinih valjaka ili ravnih kolača s različitim punjenjem iznutra. To može biti svježe povrće, zelje, plodovi mora. Valjci se jedu hladni ili prženi. Rajčica i umak od soje najčešće se poslužuju kao odijevanje. Razmotrimo s vama neke izvore izvornih receptura u proljeće kod kuće.
Recepti pržena proljetnih valjaka
sastojci:
- bijeli kupus - 100 g;
- mrkve - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- umak od soje - okus;
- grah - 100 g;
- rezanci riže - 50 g;
- rižin papir - 8 kom .;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlica.
priprema
Kako napraviti proljeće role? Čišćenje mrkve i slomiti tanke trake zajedno s kupusom. Namočite rižino rezanče 5 minuta u toploj vodi, a zatim ih uklonite i izrezajte na male trake. Očistite češnjak i dobro ga nasjeckajte. Na prethodno zagrijani wok ulijte neko biljno ulje i bacajte češnjak. Pržite 30 sekundi. Zatim dodajte mrkve, kupus i grah. Kuhajte sve oko 1-2 minute i uklonite punjenje iz vatre.
Ulijte hladnu vodu u zdjelu, stavite listove rižinih papira i potopite ih jedan po jedan.
Zatim stavite pripremljenu punjenje rižinastim rezancima na papir i umotajte u obliku omotnice. Pecite kuhane proljetne valjke u posudu u biljnom ulju 2 minute na svakoj strani. Zatim lagano pomaknite naslon i pažljivo uklonite iz višak masnoća.
Slatki proljeće Rolls Recept
sastojci:
- rižin papir - 1 kom .;
- banana - 1 kom .;
- suhe marelice - 50 g;
- šljive - 50 g;
- matice - 50 g;
- Apple - 1 kom;
- med - 2 žlice. žlice;
- sok od limuna - okus.
priprema
Čistimo bananu i presijecemo ga po 5 dijelova, a jabuka na 8. Stavimo med u zdjelu, iscijedu sok od limuna i pomiješamo. Zatim stavite pripremljeni umak na nekoliko minuta našeg voća. Namaknite rižin papir 30 sekundi u toploj vodi. Zatim izvadimo i širimo na bambusov specijalni papir. U sredini položite maticu, suhe marelice, šljive, na vrhu banane ili jabuke. Sve smo uredno uredili, poput punjenih palačinki, s omotnicom. Pecite slatke proljetne listove s bananom u tavi 3 minute na svakoj strani.
Proljetne listove s povrćem
sastojci:
- rižin papir - 20 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- zelene grašak - 100 g;
- riža - 100 g;
- Tajlandski umak - 100 ml;
- vapno - 0,5 kom .;
- lisnatog lišća - 100 g;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- šećer u prahu - 1 tsp;
- zelene luk - po volji.
priprema
Dobro operite povrće i mrvice mrkve, paprike i krastavaca u trake ili trake. Sastojci se temeljito miješaju i dodaju sitno nasjeckanu zelenu salatu. Ako želite, možete dodati malo kuhane riže na punjenje. Prije uporabe rižinog papira za valjke, trebate malo omekšati. Da biste to učinili, sipati u zdjelu tople vode i ispustiti na njega naizmjenično svaki list papira. Mora biti mekana i mekana. Zatim stavite list papira na tanjur ili na drvenu ploču i postavite kuhano povrće. Zamotajte valjke u omotnicu i stavite na stranu. Ostaje sad pripremiti umak. Da biste to učinili, umiješajte umak od soje, sok od limete, sezam, šećer u prahu i tajlandski umak. Posolite umak sitno nasjeckanim zelenim lukom i poslužite se odvojeno. Proljetni izvori od povrća su spremni jesti!
U članku se može naći još jedan recept za opruge. "Rolls s škampi" dobro, ako želite kuhati cijeli japanski stol, a zatim recept Onigiri također bi bilo vrlo korisno.