Recepti kiselog kolača
Želim dušu odmora, želim ugoditi obitelji ili iznenaditi goste? Zašto ne pripremiti tortu kiselog vrhnja, čiji recept se može mijenjati dodavanjem različitih sastojaka: kave, čokolade, voća i bobičastog voća, zalijevanje žele ili glazura - svaki put kad dobijete sasvim novi i izuzetan desert.
Kolač od curd kiselo vrhnje
Gotovo svaka kućanica, kupnja kiselog vrhnja, kupi i sir. Kako napraviti kremu od vrhnja, molimo vas, da koristite oba proizvoda? Pripremite kolač od sira. Ova tijesto je slična poznatom kolaču od meda, a samo kolači i medovi dodaju se kolačima. Gotovi kolači, usput, savršeno možete pohraniti u zamrzivaču i uoči dolaska gostiju na odmrzavanje, širiti ih s kremom i kiselim kolačima.
sastojci:
- brašno - 3 šalice;
- šećer - 1 + 3/4 šalice;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- jaja - 2 kom .;
- soda - 2 žličice;
- sok od limuna - 1 h. žlica;
- narančasta kora - okus;
- sir - 450 g;
- krema - 450 ml;
- kiselo vrhnje - 600 g;
- narančasti liker - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Prvo, ispeći kolače: 1 š šalice šećera, maslaca i jaja miješati u zdjelu i zagrijati u vodenoj kupelji dok se šećer ne otapa. Zatim dodajte soda, narančasto zest i sok od limuna. Umiješajte i dodajte 2 šalice brašna. Mijesite masu i izvadite iz topline. Sada dodajte sir i ostatak brašna, zamijesite tijesto. Malo bi se trebalo držati na rukama. Zdjelu s testiranjem prekrivena je filmom hrane i poslana u hladnjak nekoliko sati.
Podijelite ohlađeno tijesto na 8 dijelova, izvucite kolač promjera od oko 25 cm od svakog dijela. U postupku valjanja stalno prskajte tijesto brašnom, a zatim se ne držite na iglu za valjanje. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i na limu za pečenje pokrivenu pergamentom, ispeći kolače, oko 6-8 minuta svaki.
Za kremu, tukli kiselo vrhnje, vrhnje i 1/2 šalice šećera, dodajte liker. Hladne kolače ohladimo s dobivenom masom. Kolač možete ukrasti s komadićima kolača ili voća. Usput, da kolač od kiselog vrhnja s voćem, možete prenijeti kolače ne samo s vrhnjem, već i širiti plodove ili bobice - jagode, kruške i trešnje idu vrlo dobro s kiselim vrhnjem. Spremni kolači šalju u hladnjak 8-12 sati za impregnaciju.
Torta od čokolade
U ovom receptu ćemo vam reći kako napraviti kiselog kolača s dodatkom čokolade.
sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 1 posuda;
- jaja - 3 kom .;
- šećer - 100 g;
- kakao u prahu - 4 tbsp. žlice;
- brašno - 130 g;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- kiselo vrhnje - 400 g;
- čokoladni crni ribani - 10 g.
priprema
Za kekse mješajte kondenzirano mlijeko, kakao, jaja, brašno i prašak za pecivo - tijesto treba pretvoriti u tekućinu. Podijelite na dva dijela. Kalup za pečenje zalijepljen je maslacem, ulijte jedan dio tijesta i pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 15-20 minuta. Pri pripremanju kolača, napravite vrhnje: umiješajte kiselog vrhnja sa šećerom sve dok težina ne udvostruči. Završeni kolač, još uvijek vruć, rezati se polovom duljinom i vrhnje kolači s vrhnjem. Pečemo drugi kolač i izrezati na dva dijela i pokriti ga s puno vrhnja. Na vrhu domaće kiselog vrhnja kolač posutog odresirane čokolade, pustite da se ohladi 
uklonite nekoliko sati u hladnjaku za impregnaciju i skrućivanje. Cherry je savršeno u kombinaciji s čokoladom s kojom možete postaviti kolače da biste dobili tortu kiselog vrhnja s trešnjama.
Kiseli kolač u laganom štednjaku
One kućanice koje su već navikle na uporabu svoje omiljene kuhinjske pomoćnice mogu biti zbunjene pitanjem: kako peći kiselkastu tortu u multivarijatu? I samo trebate ispeći keks u načinu "pečenja", a zatim ga odrežite u nekoliko kolača, razmazanih vrhnjem i ukusna kolača od kiselog vrhnja je spremna.