Recept s juhe od heljda
Takva je poznata od dječje mamine juhe od heljde. Jednostavno, svakodnevno jelo, ali ako dodate neobične sastojke - gljive, mesne okruglice ili čak i krumpiriće - to je ne samo zdravo i zadovoljavajuće, nego i vrlo ukusno. Njezin voljeni muž odmah će uništiti cijelu tavu, čak i ako prethodno nije ni podnosio heljda na bilo koji način.
Juha od heljda s mesnim okruglicama
sastojci:
- mljeveno meso - 300 g;
- jaje - 1 kom;
- mrkve - 1 kom .;
- zeleno - 1 hrpa;
- luk - 2 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- heljda - 1/2 umjetnost;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
priprema
Za mesne kuglice pomiješajte mljeveno meso, jaje i sitno sjeckani luk. Sol, papar, oblik malih kuglica i bacajte u kipuću slanu vodu (2 l). Ostavljamo da se zimi preko male vrućine, au međuvremenu lagano pržimo mrvicu i mrkvu na grubo reznom. Sve smo poslali na tavu na mesne kugle. Istodobno dodamo kockice krumpira u juhu, kuhamo oko deset minuta.
Vrijeme je za žitarice. Heljda dobro isprati i sipati u posudu. Čak i ako izgleda tanko, više ne trebate dodati. Heljda povećava volumen za 3 puta. Pokrijte poklopcem i kuhajte dok ne natječete. Prije uklanjanja tave iz vrućine dodajte sitno nasjeckane zelje. Izlijevanje još vruće juhe s mesnim okruglicama i heljinom na pločama, pobrinite se da svatko dobiva jednaku količinu mesnih kuglica. I najbolje je naplatiti prebrojavanje djece, još jednom se bave matematikom!
Juha s heljda i divljih gljiva - recept
sastojci:
- heljda - 2/3 st .;
- svježe gljive - 400 g;
- krumpir - 4 kom .;
- luk - 1 kom .;
- peršin - 1 hrpa;
- mrkve - 1 kom .;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
priprema
Očistite gljive, izrezajte na male komadiće i bacajte kipuću slanu vodu (3 l). Sipajte luk i mrvice s mrkvom i dodajte ih u posudu. Uz interval od 5 minuta, također šaljemo kockice krumpira na istom mjestu, a posljednje stavimo ispran heljde. Pokrijte poklopcem i kuhajte 15 minuta dok ne kuhate krumpir. Prije posluživanja, sitna heljda juha posuti sa biljem.
Kako kuhati heljda juha s jetrom?
U ovom receptu postoji jetra i heljda - dva proizvoda koji su vrlo bogati željezom, što ju čini jučom neophodnim kako u dječjem jelovniku tako iu prehrani trudnih majki.
sastojci:
- piletina jetre -400 g;
- heljda - 1/2 umjetnost;
- krumpir - 4 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- voda - 2 1;
- luk - 1 kom .;
- biljno ulje - za prženje;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
priprema
Operite heljde i parajte 5 minuta u kipućoj vodi. Voda je isušena i opet oprati žitaricama. Heljda i kockasti krumpir pržite 2 litre vode, pustite da kuhate, sol. Moja jetra, ukloniti filmove i kanale, izrezati na male komadiće. Roll u brašno i pržiti na obje strane. Dodajte sitno sjeckani luk i mrkvu na grubo reznom. Pecite dok se natopite ispod poklopca, a zatim stavite u lonac s juhom. Papar, dodajte zelje.
Ako nemate vremena uopće, možete napraviti juhu od heljde s gotovom gulašem u istom receptu.
Juha s gljivama, krumpirom i heljinom
sastojci:
Za knedle:
- krumpir - 4 kom .;
- jaje - 1 kom;
- vrhnje - 2 žlice. žlice;
- brašno - 4 tbsp. žlica.
Za juhu:
- heljda - 1/2 umjetnost;
- svježi šampinjoni - 250 g;
- pileća juha - 2 l;
- mrkve - 1 kom .;
- peršin - 1 hrpa;
- Bugarski crveni papar - 1/2 kom .;
- ležaljka - 1 kom;
- luk - 1 kom .;
- rafinirano biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
priprema
U kipućoj bujonu ulijemo popisane i isprane heljde. Sjeckani luk napunite do zlata, dodajte mrkve narežene na grubu gratet, ulijte nekoliko žlica juha i pecite 10 minuta pod zatvorenim poklopcem. Na kraju dodajte papriku s kockicama. 
Kad je heljda polovica, pomaknemo povrće u juhu. Dodajte narezane gljive.
Za knedle, krumpir je prethodno kuhano i pire. Udahnite u mješalici (to će dati lagano za knedle) čašu pire od krumpira, jaja, krema (može se zamijeniti mlijekom ili vrhnjem) i brašno, papar. Dio, čajna žličica, širite knedle u kipućoj juhu. Kuhajte 5-7 minuta dok ne kuhate. Dodajte nasjeckani peršin, pokrijte poklopac i izvadite iz vrućine. Dajemo juhu od gljiva s Heljom da se skuhamo još pola sata, ulijte u ploče i uživajte!