Srebrni šaran - prednosti i štete
Među šaranskoj obitelji, srebrna šaranski riba ima poseban ukus i korisna svojstva. Postoje tri osnovne podvrste ove ribe: mješovito, bijelo i hibridno. Žive u jata u slatkim vodama. Srebrni šaran iz Kine, ali kao rezultat teških poplava i uništavanja ribarstva u kasnim 50-ima dvadesetog stoljeća, ova riba je pala u Amurove pritoke.
Srebrni šaran je prilično velika riba. Odrasla osoba doseže duljinu od 1 m i teži oko 16 kg. To je u gotovo svakom domu, ali unatoč njegovim prednostima šaran nosi u određenim slučajevima štetu.
Što je šaran koristan?
Prednost srebra šarana prvenstveno je da sadrži polinezasićene masne kiseline omega-3 i omega-6, koji pomažu u sprečavanju razvoja kardiovaskularnih i onkoloških bolesti. Sadržaj vitamina i minerala pridonosi aktivnoj sintezi hemoglobina i razmjeni ugljikohidrata, a također povećava antioksidacijski učinak.
Bijelo meso ribe smatra se prehrambenim, stoga je uključeno u mnoge dijete. Osim toga, tijekom kuhanja izgubi se dio kalorija, a kalorična vrijednost na 100 g proizvoda je 77,4 kcal po litri hrane. Tenderno meso srebrnog šarana lako se apsorbira u tijelu i sadrži prilično veliku količinu proteina. Za razliku od ostalih slatkovodnih riba, šaran sadrži puno masnoća, što nalikuje masti morske ribe.
Liječnici redovito preporučuju korištenje ove ribe osobama koje pate gastritis , kardiovaskularnih bolesti, hipertenzije i reumatizma. Također, dijabetičari zasigurno će to cijeniti, jer prisutnost u jelovniku jela od ove ribe pomaže smanjiti razinu šećera u krvi.
Prisutnost šarana u prehrani blagotvorno utječe na stanje kose, noktiju i koži, 
zbog sadržaja visokog molekularnog kolagena.
Ukusno je i korisno jesti srebrni šaran u kuhanom, pečenom ili steamed obliku. Također je idealan za izradu juhe, kolačića, aspika, a dobiva se vrlo ukusno uho iz glave.
Ne samo prednosti nego i štetu srebrnog šarana
Riba može nanijeti štetu tijelu samo ako osoba ima izraženu netrpeljivost prema plodovima mora. Da biste izbjegli osip na koži i svrbež, ne biste trebali jesti jela od ove ribe.
Također, budite posebno pažljivi s toplom dimljenom ribom. Tijekom pripreme stvaraju se kancerogeni spojevi. U ovom je obliku upotreba rijetko dopuštena.